Butternut squash je vynikajúca jesenná zelenina, ktorá sa dá použiť vo všetkých druhoch jedál. Pečené a očistené, môže byť podávané samo o sebe ako príloha . Ale môže byť tiež začlenené do polievok, cestovín a risotto pokrmov, a dokonca aj koláče a ďalšie dezerty. Tento pečený recept na čajové kvapky z čajovníka je miesto, kde všetko začína.
Čo budete potrebovať
- 1 veľký squash
- ½ palice (alebo viac) masla
- ¼ šálky hnedého cukru
- ½ lyžičky. mletá škorica
- ½ lyžičky. mletý muškát
- Kosher soľ a mleté biele korenie na chuť
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F.
- Plátok nakrájajte na polovice pozdĺžne, potom vysušte a zlikvidujte semená. Polovice položte mäsovou stranou na fóliu. Môžete trochu odrezať chrbát squash tak, aby polovice ležali rovno.
- Dajte obe polovice kúsky masla a potom posypte hnedým cukrom.
- Pečieme 45 minút alebo dokiaľ nie je nátierka ľahko prepichnutá nožom.
- Odstráňte squash z rúry, nechajte niekoľko minút vychladnúť, a potom zobrať pečené mäso z jeho škrupiny a do veľkej sklenenej misy.
- Pridajte škoricu a muškátový oriešok a jemne rozmiešajte s masterom zemiakov, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Pridajte ďalšie maslo, ak chcete.
- Upravte korenie koreňovou soľou a bielym korením . Robí asi 4 šálky pyré v závislosti od veľkosti squashu.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 477 |
| Celkový obsah tuku | 46 g |
| Nasýtený tuk | 29 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 122 mg |
| sodík | 86 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 1 g |