Tento nemecký zemiakový šalát je vyrobený z chrumkavého, sladkého a kysnutého slaniny a vaječného dresingu a obsahuje nakrájanú zelenú papriku a cibuľu.
Ozdobte šalát s tvrdou varenou vajíčkou a nejakou sekanou zelenou cibuľkou alebo petržlenovou vňaťou.
Pozri tiež
Hot nemecký zemiakový šalát
Čo budete potrebovať
- 4 šálky kôstkové lúpané zemiaky *
- 4 plátky slaniny, nakrájané na kocky
- 1/2 šálky nakrájanej sladkej cibule
- 1/2 šálky nakrájanej zelenej papriky
- 2 veľké vajcia, porazené
- 4 polievkové lyžice granulovaného cukru
- 1/4 šálky octu
- 1/4 čajovej lyžičky čerstvej mletého čierneho korenia
- 2 varené vajíčka nakrájané na plátky
- 1 lyžica nakrájanej čerstvej petržlenovej alebo zelenej cibuľky, voliteľné
Ako to urobiť
- Varíme zemiaky v krytom panvici vo vriacej osolenej vode, až kým nebudete jemný, asi 15 až 20 minút. Odtok dobre a odložiť.
- Vo veľkej panvici nakrájajte nakrájaný slaninu, až kým nebude takmer ostrý. Pridajte cibuľu a zelenú papriku; variť o 3 minúty dlhšie.
- V miske kombinujte rozbité vajcia s ocotom, cukrom a korením; jemne premiešajte.
- Postupne pridáme zmes vajec na slaninu a zeleninu, miešame a vareme, až kým sa zmes nezhustne.
- Odstráňte z tepla a jemne premiešajte zemiaky.
- Šalát vložte do misky na servírovanie a obloha nakrájajte na plátky vajec a nakrájanú zelenú cibuľu alebo petržlen.
- * Použite červené zemiaky, guľaté biele alebo Yukon zlaté zemiaky. Neliečené červené zemiaky alebo nové zemiaky robia krásny šalát, ale kôrajte, ak chcete.
- Robí približne 6 až 8 príloh.
Tiež sa vám môže páčiť
Červený zemiakový šalát s kyslou smotanou a kôprom
Nakládaný pečený zemiakový šalát
Piknikový zemiakový šalát s horčicou a majonézou
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 171 |
| Celkový obsah tuku | 5 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 167 mg |
| sodík | 106 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 8 g |