Tento dobre ochutený pečený zemiakový šalát je výdatný a chutný s pečenými zemiakmi spolu s nakrájenou varenou slaninou, drveným syrom cheddar, kyslou smotanou a korením. Pečené zemiaky dodávajú, že extra špeciálna chuť na šalát a kombinácia zložiek s jednoduchým korením kyslé smotanové dresing vám pripomenie vaše obľúbené pečené plnené zemiaky alebo naložené pečená zemiaková polievka .
Ozdobte zemiakový šalát s extra zelenou cibuľou a rozdrobeným syrom.
Jedná sa o chutný a zaujímavý šalát, ktorý slúži ako cookout, večera alebo večera. Ak hľadáte extra špeciálny zemiakový šalát, ktorý je nabitý textúrou a chuťou, je to skvelá voľba.
Pozri tiež
Piknikový zemiakový šalát s horčicou a majonézou
Červený zemiakový šalát s kyslou smotanou a kôprom
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 libier
- pečené zemiaky , červené (asi 4 alebo 5 veľké)
- 1 až 2 lyžice. olivový olej (alebo rastlinný olej)
- 10 až 12 pásikov hrubá slanina, nakrájaná na kocky
- 1 šálka sýra Cheddar (plus viac na ozdobu)
- 1/4 šálky jemne nakrájanej zelenej cibule (plus viac na ozdobu)
- 1/2 lyžičky semien celery
- 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
- 3/4 šálky majonézy
- 1/2 šálka smotany (ľahká alebo pravidelná)
- 4 lyžice mlieka
- Soľ na chuť
- Voliteľné pre obloha: čerstvá nasekaná petržlenová vňať
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 F.
- Vyčistite zemiaky a oštepte na viacerých miestach vidličkou alebo špízou. Zemiame zemiaky olivovým olejom alebo rastlinným olejom. Umiestnite zemiaky priamo do roštovacej rúry v predhriatej rúre a pečte asi 1 hodinu, alebo pokiaľ nie sú ľahko prepichnuté vidličkou. Odstráňte z rúry a vychladzte. Umiestnite zemiaky do chladničky tak dlho, kým nie sú úplne vychladené.
- Umiestnite veľkú panvicu na strednú teplotu. Pridajte nakrájanú slaninu a variť, až kým nebude dôkladne varené a ostré. Odstráňte slaninu do papierových uterákov, aby ste mohli vytekať.
- Odlúpte ochladené zemiaky a nakrájajte ich na plátky 1/2 palca. Plátky zemiakov položíme do veľkej misky s dobre odvodnenou slaninou, 1 šálkou nakrájaného syru čedar a 1/4 šálky nakrájanej zelenej cibule.
- V malej miske kombinujte semená zeleru, čerstvá mletá čierna paprika, majonéza, kyslá smotana a mlieko. Dobre premiešajte. Chuť a sezónu soľou podľa potreby.
- Zmiešajte majonézovú zmes do zemiakov a jemne ich premiešajte.
- Bramborový šalát vložte do veľkej servírovacej misy.
- Ozdobte šalát s zelenou cibuľou a rozdrobeným syrom spolu s čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou, ak je to potrebné.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 582 |
| Celkový obsah tuku | 43 g |
| Nasýtený tuk | 13 g |
| Nenasýtený tuk | 12 g |
| cholesterol | 66 mg |
| sodík | 672 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 4 g |
| proteín | 15 g |