Používajte mixér alebo kuchynský robot, aby ste nektárinky rýchlo rozstrihali. Malinový džús dáva tomuto jamu extra nádych chuti a dodáva červenú farbu.
Čo budete potrebovať
- 3 1/2 šálky nektáriniek (jemne nakrájané)
- 1 1/2 až 2 šálky maliny (umyté, rozstrekované a pretlačené sitom (približne 1/2 šálky šťavy))
- 2 lyžice citrónovej šťavy
- 5 1/4 šálky cukru (
- rozdelené )
- 1 balenie (1,75 unce) práškový ovocný pektín
- 1/2 čajovej lyžičky masla (voliteľné)
Ako to urobiť
Naplňte nádobu na vodný kúpeľ asi na polovicu; pridajte prázdne nádoby na konzerváciu (6 polopiónov) a priveďte do varu. Nižšie teplo a nechajte poháre v horúcej vode. Naplňte panvicu vodou a priveďte do varu. Znížte teplo a pridajte viečka; udržujte horúci.
Vo veľkom zásobníku alebo kanvici skombinujte nektárinky s citrónovou šťavou a malinovou šťavou. V miske alebo šálke, spojte pektín s 1/4 šálky cukru. Zmiešajte zmes pektínu do ovocia a nechajte naplno variť pri strednom ohni a neustále miešajte.
Postupne premiešajte zostávajúci cukor a maslo, ak ich používate. Znova priviesť na plný valec; varíme 1 minútu za stáleho miešania.
Odstráňte z tepla a odstráňte akúkoľvek penu. Nechajte stáť 5 minút a občas premiešajte.
Zaveďte do horúcich pohárov a nechajte 1/4 palcový priestor a utierajte džbánky s mokrou papierovou utierkou. Namontujte viečky a pevne priskrutkujte pásy. Vložte poháre do konzervy na regáloch a pridajte viac vriacej vody aspoň 1 palec nad nádoby.
Priveďte k varu, zakryte a jemne varte 10 minút.
Robí asi 6 polieviek (8 uncí).
Príprava nádob na konzervovanie a varenie spracovania vody
Tiež sa vám môže páčiť
Lahodný domáce broskyňový malinový džem
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 48 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 7 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |