Tento bohatý smotanový krém s citrónom používajte ako plnku na dortový koláč alebo ju používajte ako náplň pre vrstvový koláč, koláč alebo koláč alebo pečivo. Bude to úžasné v smotanových krémoch.
Súvisiace recepty
Citrónový tvaroh
Základný vanilkový zákus s variáciami
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky Meyer citrónu (džús)
- 1 1/4 šálky mlieka (celé)
- 2/3 šálky cukru (granulované, rozdelené)
- 6 veľkých vajec (žĺtky)
- 2 lyžice kukuričného škrobu (plus 1 čajová lyžička viac)
- 2 lyžice múky (univerzálne)
- 1 čajová lyžička citrónového extraktu
- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu
Ako to urobiť
V ťažkej kastróne nad stredným ohňom prineste citrónovú šťavu, mlieko a polovicu cukru do varu.
Medzitým poraziť vaječné žĺtky s cukrom až do hustého a svetlého sfarbenia, potom poraziť v kukuričnom škrobe a múky až do hladkej a dobre zmiešanej.
Okamžite sa rozlúčte, pridáme do zmesi žĺtok približne polovicu zmesi horúceho mlieka. Vráťte horkú zmes mlieka a žĺtka do hrnca a pokračujte v varení v stredne nízkom horúcom mieši, kým nehreje zmes.
Nechajte zmes miešať asi pol minútu za miešania. Zmiešajte citrónovú a vanilkovú arómu.
Lyžičkový krém z citrónu nalejte do misy a pokryte povrch plastovým obalom, aby nedošlo k vytvoreniu pevnej pokožky. Chill dôkladne a používať v pečivo, koláč, koláč, alebo iné dezerty.
Robí 2 šálky.
Tiež sa vám môže páčiť
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 196 |
| Celkový obsah tuku | 6 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 117 mg |
| sodík | 237 mg |
| sacharidy | 30 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 6 g |