V kuchyni je diskusia o tom, či je potrebné pred nasiaknutím do grilovacieho zariadenia alebo varením v rúre namočiť drevené špajle vo vode. Niektorí hovoria, že je to úplne potrebné, a iné tvrdia, že je to zbytočný krok. Tak, kto by sme mali veriť?
Namočenie špejlíkov môže zabrániť tomu, aby sa zachytili v ohni, čo v konečnom dôsledku vedie k tomu, že všetko vaše mäso a zelenina spadne na dno grilu. Príprava na predvarenie takisto zabraňuje štiepeniu špíz - nikto nechce jesť kebab a dostane sa do jeho jazyka.
Áno, konce špíz budú pravdepodobne spálené, aj keď ich namočíte, ale koniec s čiernou špičkou dáva jedlo malý estetický charakter.
Tipy na namáčanie špičky
Ak sa rozhodnete pre bambusové špajle, úplne ponorte palice do vody a namočte ich asi pol hodiny. Môžete tiež použiť víno ako alternatívu k vode, ktorá dodá vášmu mäsu a zelenine ďalší prvok chuti.
Je to dobrý nápad namočiť niekoľko ďalších špíz, len v prípade, že zlomíte jeden alebo dva pri príprave vašich kebabov. Ak je šišský kebab bežným jedlom vo vašom dome, namočte celý balík špekáčů, dobre vypustite a vložte prídavné látky do mrazničky tak, aby ste ich vytiahli podľa potreby.
Spôsoby namáčania
Alternatívou k namáčaniu špíz by bolo použitie nerezovej ocele alebo kovových špíz. Nevyžadujú namáčanie a môžu byť opätovne použité. Špajdy z nehrdzavejúcej ocele sa dajú ľahko nájsť online a v obchodoch. Pozrite sa na ne v kuchyni kuchynský riad alebo v teplejších mesiacoch, sú zvyčajne umiestnené pri príslušenstve grilu.
Kovové špíz sú drahšie ako drevené špajle, ale výber tejto možnosti stojí za každú centu. Môžete získať roky použitia z kovových možností skôr ako dve alebo tri použitie (ak máte šťastie), že každý bambus špajle výnosy.
Sporky na varenie dobre fungujú aj s kovovými špízami, čo uľahčuje posúvanie kebabu z piškótu jednoduchšie, ako keby ste museli vytiahnuť vaše mäso a zeleninu z palice a riskovať, že bambusové špíz sa v procese rozpadne.
Pamätajte, že drevené alebo nerezové špirály budú fungovať, bez ohľadu na to, aký typ kebab robíte. Pre kebab používajúce ťažšie druhy mäsa a zeleniny, choďte na špajky z nehrdzavejúcej ocele. Drevené špáry majú tendenciu sa zlomiť, keď sú zvážené s množstvom mäsa a zeleniny. Kovové špajdlá majú zvyčajne rukoväte, ktoré vám umožňujú uchopiť ich tak, aby ste mohli jednoducho prevrátiť kebab.
Kebab recepty
Typ šupy, ktorú si vyberiete, bude mať malý vplyv na vašu schopnosť ponúknuť vynikajúce jedlo pre priateľov, rodinu alebo len pre seba tým, že si poradíte s pikantným jahňacím kebabom . základný kebab z jahňacieho šističa, kebab z kreviet , marinovaný kuracie kebab známy aj ako šišák taouk alebo iné druhy mäsa so svojimi kebabmi.