Kukuričný chlieb je základ na juhu a je absolútne nevyhnutný s fazuľovými pokrmmi, čiernym očkom, zeleňami a srvátkami. Pieskové koláče, kukurica , lyžičkový chlieb , šteňatá , kukuričné palice, vdolky a kukurice sú jedným z mnohých spôsobov, akými juhomorskí ľudia po celý rok užili svoj kukuričný chlieb.
Kukuričný chlieb v južnom štýle zriedka obsahuje cukor, hoci niektoré regióny a veľa ľudí rada trochu oslabí svoj kukuričný chlieb. Ak chcete pridať cukor alebo nie, môže byť horúcou témou a je často predmetom diskusií a diskusií o fórach a diskusných fórach. A ak máte severných a južanských obyvateľov variť, možno budete musieť hľadať kompromis. Alebo urobte dve panvice! Tento kukuričný chlieb je vyrobený z 3 vajec, takže je trochu bohatší ako väčšina a veľmi chutný. Nepovinný cukor sa môže vynechať alebo nahradiť medovým alebo trstinovým sirupom.
Čo budete potrebovať
- 1 lyžica rastlinného skrátenia (na panvicu)
- 2 šálky žltá kukuričná múka
- 1 1/2 šálky univerzálnej múky
- 2 lyžičky soli
- 2 lyžičky prášku na pečenie
- 1 lyžička sódy na pečenie
- Voliteľné: 2 lyžice cukru
- 3
- vajcia (porazené )
- 2 šálky mlieka
- 1/4 šálky masla (roztaveného)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 425 F.
- Vložte olej alebo tuk do 10-palcovej mäsovej panvice a vložte do rúry na predhrievanie pri výrobe cesta.
- V miešacej miske kombinujte kukuricu, múku, soľ, prášok do pečiva, sódu a cukor, ak ich používate.
- V ďalšej miske navlečte vajcia, mlieko a maslo. Spojte so suchými prísadami a premiešajte, až kým sa všetky vlhké zložky nezmáčajú. Balenie bude podobné hustému cestovaniu.
- Opatrne, s ťažkými rukavicami, vytiahnite panvicu a otočte ju na dno a na stranu olejom.
- Naliate kukuričný t pastu do panvice a vráťte ho do rúry.
- Pečieme asi 20 až 25 minút, až kým nie je opečený. Špáradlo vložené do stredu by malo vyčistiť.
Tipy a variácie
- Prášok na pečenie začne rýchlo pôsobiť, takže je pripravená na panvicu. Hneď ako sa zmieša cesta, nalejte ju do panvice a vložte ju do rúry.
- Kocky 3 alebo 4 pásy slaniny a variť v panvici. Použite 1 lyžicu tuku slaniny namiesto oleja alebo skráťte a nahraďte časť masla so zvyškom. V prípade potreby pridajte varenú nakrájanú slaninu do cesta.
- Pridajte 1 šálku dobre odvodnenej varenej kukurice do cesta.
- Použitie cesta na výrobu muffínov kukuričného alebo kukurice.
- Soľ sa môže znížiť na 1 čajovú lyžičku.
- Hnedý asi 1/2 libier rozdrobenej klobásy v panvici. Pridajte kukuričný chlieb a pečieme. Hneď ako z rúry vychádza korunkový chlieb, spusťte okolo okraja nôž, aby ste ho uvoľnili a obrátili na dosku.
- Pridajte 1 až 2 šálky syra mexického štýlu a zelených papričiek papriky pre tex-Mex .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 306 |
| Celkový obsah tuku | 14 g |
| Nasýtený tuk | 6 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 100 mg |
| sodík | 1,104 mg |
| sacharidy | 38 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 8 g |