Existuje mnoho ďalších odrôd okrem Hassa
Existuje mnoho odrôd avokáda a hoci ovocie (áno, je to ovocie!) Je primárne hruškovitého, niektoré odrody sú takmer okrúhle. Tiež sa líšia v závislosti od odrody. Avocaditos sú napríklad koktejlová verzia avokáda a majú veľkosť približne malej uhorky, ktorá váži len asi jednu uncu. Denný 11 avokádov môže na druhej strane vážiť päť libier alebo viac.
Avokádové odrody
Najbežnejšie typy avokádov sú Bacon, Fuerte, Gwen, Hass, Pinkerton, Reed a Zutano, pričom mnohí šéfkuchári majú prednosť pre odrodu Hass. V niektorých oblastiach je avokád Hass známy ako hruška avokáda alebo hruška aligátora kvôli kamienkovému hrubému exteriéru jednej z najpopulárnejších odrôd. Dokonca aj bez štítku sa môžete naučiť rozlišovať podľa vzhľadu.
Hoci hlavnou sezónou pre avokádo je koncom zimy / skoro na jar, sú ľahko dostupné na trhoch po celý rok. Akonáhle je zriedkavé ošetrenie, avokádo je teraz ľahko nájsť, dokonca aj na sendviče v reštauráciách rýchleho občerstvenia.
Avokádo Fakty a využitie
Najvyššia spotreba avokádov v USA sa vyskytuje počas Super Bowl. Ale guacamole nie je jediný spôsob, ako si vychutnať avokádo. Môžete ich pravidelne vidieť v šalátoch a šupoch, avokády sú však zahrnuté aj v chleboch, zákuskoch, hlavných jedlách a v non-kulinárskych krémoch na masáž obličky a tela.
V iných častiach sveta sa s avokádom zaobchádza veľmi odlišne. Tchajwančania jedia avokádo s mliekom a cukrom. Indonézania ich zmiešajú s mliekom, kávou a rumom na chladné plienenie. Filipinčania si ich pripravte s cukrom a mliekom, aby ste si vyrobili dezertný nápoj. V niektorých častiach Mexika sa zelené a sušené listy používajú na zabalenie tamales alebo ako korenie na grilovanie a dusenie.
Avokádo sa všeobecne považuje za zeleninu, pretože sa bežne používa v šalátoch a pretože má sladkú a sladkú chuť. Je to však ovocie, pretože ovocie je definované ako tvrdé vonkajšie vrstvy, mäsité prostredie a obal okolo semena.
Ovoce je zozbierané z vysokých stromov, ktoré rastú v háji. Bohatá, bledožltá mäso má textúru prirovnanú k pevnému zrelému banánu, hladkému a maslom, s jemne orechovou chuťou.
Väčšina avokádov sa pestuje v tropickom podnebí, predovšetkým v Mexiku, Kalifornii, na Havaji a na Floride. Kalifornia je prvým výrobcom avokádov v Spojených štátoch, ktorý dodáva 95% národnej plodiny, pričom 85% plodín je odrody Hass. Mexiko je popredným svetovým výrobcom avokádov, ktorý v roku 2011 obsluhuje viac ako 3 470 000 ton, čo je viac ako celkové množstvo ďalších siedmich výrobcov na svete. V roku 2014 Američania nakŕmili 4,25 miliardy avokádov, pričom obyvatelia Los Angeles vedú balík.
Viac o Avocados
Avokádo skladovanie a výber
Avokádo a zdravie
História avokáda