Tento mrklový šalát je chutné a farebné prídavné jedlo, ktoré slúži s dovolenkovým jedlom, každodennou večerou alebo ďalším vařením . Pre zimnú dovolenku môžete hrozienku nahradiť sušenými brusnicami. Ananásové kúsky sú výborným prírastkom, a to najmä s večerou na šunke vianočných alebo veľkonočných šuniek . Napriek tomu, že šalát je jednoduchý prípravok s niekoľkými základnými zložkami, chuť je úžasná.
Viacfarebné mrkvy robia krásny šalát, ak ich nájdete. Hľadajte ich na trhoch miestnych farmárov a obchodoch s potravinami, keď sú v sezóne. Obchodník Joe niekedy má "dušu mrkvu".
Čo budete potrebovať
- 6 až 8 stredných mrkvy, asi 3/4 libier (viacfarebné, ak ich nájdete)
- 3/4 šálky hrozienok
- 1/3 šálky majonézy alebo chuť
- 1 polievková lyžica granulovaného cukru alebo podľa chuti
- 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy alebo jablčného octu
- 1/4 čajovej lyžičky soli, alebo podľa chuti
- Nepovinné: Chuť čierneho korenia
Ako to urobiť
- Osušte mrkvu, opláchnite ju pod studenou vodou a potom ju osušte papierovými uterákmi.
- Použitím kuchynského robota s drviacim kotúčom alebo škrabkou / drvičkom drviť mrkvu hrubo. Julienne peeler by tiež dobre fungoval na výrobu hrubých kúskov.
- Vo veľkej miske kombinujte mrkvu s hrozienkami.
- V malej miske kombinujte majonézu, cukor, citrónovú šťavu a soľ. Chuť a pridajte čerstvé mleté čierne korenie, ak je to žiaduce.
- Pridajte obväzu na rozdrvenú mrkvu a hrozienku a hodí sa na dôkladné premiešanie. Zakryjte misku a vychladzujte ju až do času podávania.
Variácie a tipy
To je typ receptúry, ktorý bude chutný s niekoľkými drobnými zmenami. Vyskúšajte jednu z týchto verzií:
- Mrkvový šalát s medom - vynechajte cukor a pridajte 1 1/2 až 2 polievkové lyžice medu.
- Mrkvový šalát s ananásom - pridajte 1/2 až 3/4 šálky odkvapkaných ananásových kúskov alebo vysušeného rozdrveného ananásu okrem rozinka.
- Mrkvový šalát s jablkami - Odlúpnite jadro a nakrájajte alebo nakrájajte stredne sladké jablko a pridajte ho do šalátu spolu s hrozienkami.
- Mrkvový šalát s brusnicami - Nahraďte hrozienku sušenými brusnicami alebo "Craisins".
- Chrumkavý mrkvový šalát - Pridajte asi 4 až 5 polievkových lyžíc bradavých sliviek mandlí alebo slnečnicových semienok, aby ste mohli ešte trochu skrotiť.
- Mrkvový šalát s hrozienkami a kapustou - pridajte asi 1 šálku drvenej zelenej alebo fialovej kapusty na mrkvu. Len majte na pamäti, fialová kapusta bude farbu majonézy, takže by mala byť pridaná tesne pred podávaním.
- Make Ahead-Pripravte šalát až 48 hodín vopred. Zakryť misku a udržať šalát v chladničke až do času podávania.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 176 |
| Celkový obsah tuku | 9 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 5 mg |
| sodík | 218 mg |
| sacharidy | 24 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 1 g |