Tieto pečené zemiakové kožky obsahujú kombináciu drveného syra, slaniny a zelenej cibule. Zemiaky sú chutné jedlo a sú vždy hitom. Sú pečené, takže potrebujú veľmi málo času na varenie a nemusíte sa starať o varenie v dávkach. Ďalším plusom sú ľahšie ako hlboko vyprážané zemiaky.
Pečiete ich a podávajte im ako občerstvenie pre rodinnú filmovú noc, alebo upravte recept na veľkú skupinu alebo párty. Alebo slúžte im s veľkou raňajkami; sú vynikajúcou alternatívou k domácim hranolčekom alebo hnedým zemiakom.
Môžete meniť toppingy pre tieto chutné zemiakové kože s obľúbenými zložkami vašej rodiny. Zvážte použitie pizzových zálievok, ako napríklad mini pepperoni, nakrájané olivy a syr mozzarely alebo zmes pizze. Alebo pridajte nejaké hnedé mleté hovädzie mäso pre slaninu sýrový bramborové kožky. Nakrájané šalotky vytvárajú chutné pokrytie a šunka nakrájaná na kocky je dobrou náhradou za slaninu.
Podávajte zemiakové kožky s kyslou smotanou, gréckym jogurtom alebo guacamolom, alebo ich servírujte s domácou alebo komerčnou salsou z paradajok, salsou z kukurice alebo rančovým dresingom .
Čo budete potrebovať
- 4 veľké pekárske zemiaky (napríklad Russet alebo Idaho)
- Dash kosher soľ (alebo chuť)
- Pomlčka čerstvej mletého čierneho korenia (alebo chuti)
- 1/4 šálky olivového oleja (alebo rastlinného oleja)
- 1 šálka čedarového syra (strúhaného alebo syru čedarového syra alebo zmes mexického syra)
- 4 prúžky slaniny (varené, vysušené a rozdrobené)
- 2 zelené cibule (tenké plátky)
- Voliteľné: 1/2 šálka kyslej smotany
- Voliteľné: 1/2 šálky salsy
- Voliteľné: 1/2 šálky guacamole
Ako to urobiť
- Rúru ohrejte na 400 F. Vyčistite zemiaky a niekoľkokrát oštepte špicou alebo vidličkou.
- Pečieme zemiaky asi 1 hodinu až 1 hodinu a 15 minút, alebo kým zemiaky nie sú vidličky.
- Keď sú zemiaky dostatočne chladné na spracovanie, rozrežte ich na polovicu. Odstráňte väčšinu zemiakov z každej polovice a nechajte približne 1/4 až 1/2 palec zemiakov v škrupine. Uložte zemiaky na iné použitie, ako je napríklad zemiaková polievka alebo zemiaková kaša.
- Polovice opäť nakrájajte polovicu. Všetko sa pretrepte olivovým olejom alebo rastlinným olejom a posypte vrcholmi soľou a korením.
- Usporiadajte na plechu na pečenie a pečte po dobu 10 minút, kým sa mierne ostré okolo okrajov.
- Odstráňte zemiaky z rúry a zhromaždíme asi 1 lyžicu nakrájaného syra na každom kuse; posypeme rozdrobenou slaninou.
- Vráťte zemiakové šupky do rúry a pečte ešte ďalších 7 až 10 minút, alebo kým sa syr neroztopí.
- Horná strana s tenkou plátkom zelenej cibule.
- Pokiaľ je to potrebné, servírujte s malými miskami salsy, guacamole a kyslou smotanou.
Tipy
Použite zvyšné zemiaky v mäsoch, na vrchole kastról, alebo s nimi urobte zemiakové palacinky .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 128 |
| Celkový obsah tuku | 10 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 20 mg |
| sodík | 130 mg |
| sacharidy | 5 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 4 g |