Podávajte 4 až 6. Vezmite prosím na vedomie, že rebrá je potrebné marinovať cez noc (nie je súčasťou prípravného času).
Ďalšie náhradné recepty
Čo budete potrebovať
- 2 libry náhradné diely
- 3 lyžice ľahkej sójovej omáčky
- 3 lyžice omáčky
- 3 lyžice kečupu
- 2 lyžice čínskeho ryžového vína alebo suchého sherry
- 1 polievková lyžica hnedého cukru
- 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
- 2 lyžice medu
- 1/4 šálky
- vriaca voda
Ako to urobiť
- Narezané kusy nakrájajte na 1-palcové kusy. Vložte do plytkej nádoby na pečenie.
- Zmiešajte ľahkú sójovú omáčku , omáčku , kečup, ryžové víno alebo sherry, hnedý cukor a nasekaný cesnak. Prelejte náhradné listy. Obalte a marinujte cez noc v chladničke a občas sa otočte, aby ste sa uistili, že rebrá sú dôkladne pokryté.
- Predhrievajte rúru na 350 stupňov Celzia (177 stupňov Celzia, nastavte rúru na 175 stupňov Celzia). Med rozpustite vo vriacej vode.
- Naplňte plytkú pražicu s 1/2 palcovou vodou a umiestnite ju do spodnej časti rúry. Vložte bravčové mäso na stojan nad vodou. Pečieme bravčové mäso 30 minút alebo až sa rebrá začnú zmenšovať a vnútorná teplota dosiahne 160 stupňov Celzia. V priebehu praženia niekoľkokrát nasypte mäsové a vodné zmesi. Odstráňte a vychladzujte.
- Náhradné diely možno vopred pripraviť a zmraziť. (Rozmrazte mrazené bravčové mäso v chladničke alebo v mikrovlnnej rúre Použite chladené bravčové mäso do 4 dní a podávajte mrazené alebo chladené bravčové mäso pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 695 |
| Celkový obsah tuku | 46 g |
| Nasýtený tuk | 17 g |
| Nenasýtený tuk | 20 g |
| cholesterol | 183 mg |
| sodík | 823 mg |
| sacharidy | 22 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 47 g |