Grécky recept na pórkový koláč (Phyllo Pie)

Prasa ( prasa - v gréckom jazyku: πρασόπιτα, vyslovuje sa: prah-SO-peetah) sú obľúbené vo všetkých typoch gréckej kuchyne, ale sú špeciálne obľúbené pečené so syrom vo forme fillo, fillo. Je to pekná variácia klasickej spanakotpity . Recept na pórový koláč vyrába šesť veľkých kusov, vhodných na hlavné jedlo alebo občerstvenie, a môže byť nakrájaný na menšie kúsky na použitie ako predkrm alebo prílohu. Rovnako ako všetky grécke filylové koláče, je to skutočne všestranné! Ak ste novým pracovníkom s fyllo cestou, pred začatím skontrolujte tipy na manipuláciu .

* Ak kefalograviera nie je k dispozícii, nahraďte ju rovnakými dielmi parmazánu a kocky gruyere.

Čo budete potrebovať

• 2 libry póru (stonky, hrubo nasekané, len svetlá časť stonky)
• 4 vajcia
• 3/4 šálky mlieka (celé)
• 1/2 libry kefalograviera syra (pozri nižšie, nakrájame na malé kocky)
• 1 lyžička soli (more)
• 1/4 čajovej lyžičky papriky (čerstvo mletá čierna)
• 2 zaoblené polievkové lyžice petržlenu (nakrájané na čerstvé)
• 1/3 libry margarínu olivového oleja (alebo zeleninového margarínu)
• 1 libra listov z listov (tenký - 20-24 hárkov na libru, rozmrazený, pri izbovej teplote)

Ako to urobiť

Vykonajte plnenie

1. Poraďte pór po strednom ohni v polovici margarínu 10 minút. Zmiešajte petržlen, soľ a korenie a odstráňte z tepla.
2. V miešacej miske rozmiešajte vajcia a mlieko, rozmiešajte syr a pridajte slaný pór. Chyť sa dobre kombinovať.

Make Pie

1. Predhrejte rúru na 350 ° F (175 ° C).
2. Zvyšok margarínu roztopte.
3. Namažte panvicu. Na spodku použite polovicu listových listov, položte ich na celú plochu panvice a jemne ich roztierajte roztaveným margarínom. Rovnako rovnomerne rozložte výplň cez fóliu a pokryte zvyšnými listami tak, že každý z nich budete čistiť margarínom.

1. S ostrým nožom nakrájajte koláč na šesť veľkých kusov a pečte pri 350 ° F (175 ° C) počas 35 minút alebo až do pekne zlatého.

Poznámka: Použite rožku na pečenie, praženie alebo želé mierne menšiu, ako je veľkosť listových listov.

Navrhovanie strany: Vyššie uvedené množstvo sa môže vyrobiť v dvoch (2) okrúhlych 9-palcových miskách s pružinou na ľahké jedenie a atraktívnych koláčikov veľkej strany.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	319
Celkový obsah tuku	16 g
Nasýtený tuk	6 g
Nenasýtený tuk	6 g
cholesterol	89 mg
sodík	613 mg
sacharidy	32 g
Vláknina	2 g
proteín	11 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)