Najchutnejší makronutrient pre kalórie
Koľko kalórií je v grame tuku? Každý gram tuku obsahuje 9 kalórií. Porovnajte to s bielkovinami alebo sacharidmi, ktoré obsahujú 4 kalórie na gram a môžete pochopiť, prečo môže mať strava s vysokým obsahom tuku za následok zvýšenie telesnej hmotnosti.
Hustota kalórií
Zdroje kalórií pre telo sú rozdelené na tuk z tukov, sacharidov, bielkovín a alkoholu. Každý z nich má rôznu hustotu:
- Tuk: 9 kalórií na gram
- Alkohol: 7 kalórií na gram
- Bielkovina: 4 kalórie na gram
- Sacharid: 4 kalórie na gram
Keďže tuky a alkohol majú viac kalórií v porovnaní s proteínmi a uhľohydrátmi, získate viac kalórií tým, že budete jesť menej jedál, keď ich budete konzumovať v týchto formách. Ak chcete jesť celý talíř jedla, budete konzumovať menej kalórií, ak budete jesť potraviny vyššie v bielkovinách a sacharidoch a menej v tuku.
Čo je to kalória?
Kalória je jednotkou energie. Keď sa používa v súvislosti s potravinami, kalórie sú vlastne kilokalóriá alebo 1000 kalórií. Je to množstvo energie, ktoré by zvýšilo kilogram vody o jeden stupeň Celsia.
Nezáleží na tom, či kalória pochádza z tuku, bielkovín, sacharidov alebo alkoholu, stále dodáva rovnaké množstvo energie vášmu telu. Avšak, keď budete jesť viac kalórií, ako vaše telo môže používať naraz, bude uchovávať nadbytočné kalórie ako tuk.
Tuky v zdravom strave
Pamätajte však, že tuk je stále dôležitou súčasťou zdravej výživy.
Snažte sa vybrať zdravé tuky, ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v orechoch, olivovom oleji , repkovom oleji a avokádoch. Mononenasýtené tuky a polynenasýtené tuky sú užitočné pri ich konzumácii ako súčasť zdravej výživy. Pokúste sa nezahrnúť príliš veľa živočíšnych tukov ( nasýtených tukov ), ako sú tie, ktoré sa nachádzajú v mäse a mliečnych výrobkoch.
Príliš veľa z týchto tukov je pravdepodobné, že vedú k zdravotným problémom.
Americká asociácia srdca odporúča, aby kalórie z tuku nemali viac ako 25 až 35 percent denného príjmu kalórií. Ak budete jesť stravu s obsahom 2 000 kalórií, nemusíte jesť viac ako 65 gramov tuku denne. Nasýtený tuk by nemal byť vyšší ako 5% až 6% celkových kalórií.
Transmastný tuk je umelo vyprodukovaný tuk, ktorý pridáva vodík do kvapalných rastlinných olejov, aby sa stal tuhším, často známym ako čiastočne hydrogenované oleje. Často sa používajú na hlboké smaženie potravín. Pretože majú negatívny vplyv na cholesterol a zvyšujú riziko ochorenia srdca a mozgovej príhody, je najlepšie ich odstrániť z vašej stravy.
Čítanie štítku
Produkty môžu byť označené tak, aby sa propagovali ako nižšie v tuku. Keď vidíte, že tuky sú uvedené na zozname, znamená to, že na jednu porciu je menej ako 0,5 gramu tuku. Výrobky s nízkym obsahom tuku majú 3 gramy alebo menej tuku na jednu porciu. Znížený obsah tuku znamená, že v porovnaní s typickým podobným produktom má tento produkt najmenej o 25 percent menej tuku na porciu. Položky označené ako ľahké alebo ľahké s ohľadom na tuky majú svoj obsah tuku znížený o 50 percent v porovnaní s typickým produktom tohto typu.