Tento ľahký recept na med, vápno a rum glazované krevety môžete pripraviť na grile alebo vo vašej brojleroch, takže je to skvelé celoročné jedlo. Krevety môžu byť tiež posypané zeleninou pre jasné a farebné, zdravé predjedlo alebo entree.
Jedná sa o lahodné s mangovou salsou , čerstvou salsou cruda alebo ako topper na špargľu, rukolu a avokádový šalát. Pre väčšie jedlo, to je skvelé s čiernymi fazuľkami a ryžou .
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálky čerstvej lisovanej limetovej šťavy
- Zest 1 vápna
- 3/4 šálky jantárového medu
- 1/2 šálky
- tmavý rum
- 2 čajové lyžičky čerstvého koreňa zázvoru, strúhané
- 1 strúčiky cesnaku, nakrájané jemne
- 20 veľkých kreviet, olúpaných a odkrytých, s koncovým koncom škrupiny
- 1 lyžica olivového oleja
- Morská soľ a čerstvo mletý korenie
- 1/4 šálky jemne nakrájaného koriandra
- Vápencové kliny
Ako to urobiť
- Spojte v hrnci citrónovú kôru a šťavu, med, rum, zázvor, cesnak a kajenu a jemne premiešajte.
- Priveďte marinandu na varenie na strednú teplotu, varte 1 minútu a nechajte úplne vychladnúť.
- Kreviet umiestnite do rovnej misky a nalejte na nich polovicu marinády spolu s olivovým olejom. Obalte a marinujte v chladničke najmenej jednu hodinu alebo až 8 hodín.
- Predhrievajte gril alebo nastavte horný stôl vášho brojlera. Ak ste záhradnicu krevety, líniu plechu s fóliou pre ľahké vyčistenie.
Pre šikovnosť:
- Ak ste skákať krevety, vyberte si rýchle varenie zeleniny ako 2-palcové dĺžky šupky, 1/2 palca plátky malého cuketa alebo žltej squash, dieťa paradajky, alebo kúsky-veľké kúsky žltého korenia, a striedať s krevety.
- Cook kebab na 2 až 3 minúty na každej strane.
- Pokrčte krevety s posypom soli a korenia. Gril alebo šálka na 1 minútu, štetku s marinádou a otočenie.
- Kuchajte ďalšie dve minúty a zbytočne mačkajte. Krevety budú svetlo ružové na vonkajšej strane a biele na vnútornej strane.
- Zmiešajte nakrájané koriandre do zostávajúcej glazúry a nalejte krevety, kým sú ešte horúce a prechádzajte klinčekmi na boku.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 367 |
| Celkový obsah tuku | 4 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 14 mg |
| sodík | 126 mg |
| sacharidy | 70 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 5 g |