Marché du Vieux Port (mesto Quebec)

Prístav Marché du Vieux na ostrove Saint-André Quai v srdci mesta Quebec je obrovský, celoročný trh s najlepšími farmami v Quebecu a remeselnými výrobcami potravín. Miestna produkcia oplýva, samozrejme, ale aj regionálne špeciality ako jemné syry, čerstvé morské plody a javorové a jablkové produkty, ktoré uspokoja kulinárske túžby domácich zákazníkov a kuchárov. Zistite, aké miestne produkty očakávajte a kedy s touto príručkou o sezónnych výrobkoch v Quebecu .

• 01 z 08

  Typický stojan

  Tento stánok je typický pre stánky s výrobkami na trhovom úseku poľnohospodárov v prístave Marché du Vieux Port. Počas mojej návštevy v novembri bolo ešte veľa odrôd, pretože koreňová zelenina sa dá zozbierať tak neskoro, zeleň sa môže udržiavať s obrubníckymi domami a inými sezónnymi predlžovadlami a skladovanie ako jablká a zimné squash je stále k dispozícii už od predchádzajúcich pokles úrody. Tento predajca, rovnako ako mnoho iných, rozširuje svoje sezónne ponuky s konzervami a jablčným maslom.

• 02 z 08

  Viac produkovať

  Ešte väčšia škála sezónnych výrobkov bola tu vystavená - repa, mrkva, kapusta, karfiol, cibuľa, pastely, a ukázal francúzske dedičstvo len trochu, pór !

• 03 z 08

  Apple-licious!

  Naša novembrová návšteva znamenala, že bolo veľa - a máme na mysli veľa! - na predaj jabĺk. Spartans a Empires, Cortlands a Lobos boli jedny z najobľúbenejších odrôd. Pestovatelia jabĺk nielen predávajú čerstvé ovocie, ale aj jablkové maslo, jablkový mušt, ľadový mušt a jablková brandy.

• 04 z 08

  Viac ako produkcia

  Tento čučoriedkový sirup je len jedným príkladom neuveriteľne širokého sortimentu výrobkov vyrobených z výrobkov z Quebecois, ktoré sú k dispozícii na prístave Marché du Vieux Port. Odšťavovače a sirupy, ovocné maslo a konzervy, likéry a brandy sú rozmiestnené na rôznych dočasných a trvalých stánkoch.

  Obzvlášť obľúbená regionálna špecialita, ktorú sme objavili, keď sme sa zaoberali trhom, bol javorový likér. Hoci to znie ako by to bolo slávne sladké, to, čo urobil Val d'Amber bol vyvážený a zložitý a absolútne krásny.

• 05 z 08

  Quebec Seafood

  Polostrov Gaspé vyčnieva do zálivu svätého Vavrinca a poskytuje mestu Quebec City (a Montrealu) množstvo čerstvých a chutných morských plodov. To, čo najviac priťahovalo moju pozornosť, bolo množstvo lahodných atlantických ustríc , ako sú tu uvidené ustrice Beausoleil.

• 06 z 08

  Quebecois Specialties

  Mnoho regionálnych špecialít sa ponúka na predaj v prístave Marché du Vieux Port, vrátane rôznych verzií a veľkostí klasického francúzsko-kanadského turista, čo je vernistický masový koláč, ktorý sa často vyrába v čase Vianoc. Nedá sa čoskoro dostať do Quebecu? Skúste tento recept na tradičnejšiu verziu.

• 07 z 08

  Quebec syry

  V jemnej francúzskej tradícii je Quebec domovom veľkého počtu vynikajúcich remeselných syrov. Farský syr je vo veľkom množstve v Marché du Vieux Port, pričom mnohí predajcovia radi vydajú vzorky a rozprávajú sa o syre, ak máte otázky.

• 08 z 08

  Kontaktné informácie o trhu

  Port du Marchie du Vieux sa nachádza v meste 160 Saint-André Quai v meste Quebec City.

  Otvára sa od pondelka do piatka od 9:00 do 18:00. Od 9:00 do 17:00 v sobotu av nedeľu.

  Navštívte trh online na adrese marchevieuxport.com.