Jazz Up Vaše dehydrované zemiaky s niekoľkými jednoduchými vylepšeními
Ak ste niekedy premýšľali o okamžitých štiepaných zemiakoch ako o kulinárskom ekvivalente jednorázového spodného prádla, premýšľajte znova. S niekoľkými jednoduchými vylepšeniami a niektorými kreatívnymi doplnkami môžu instantné zemiakové kaše, možno nie celkom prevyšujúce domáce druhy, ale úplne vlastné.
Chcete ich podať kráľovnej? Pravdepodobne nie. Ale mali by byť viac ako vhodné pre vašu rodinu.
Čo sú to instantné zemiakové zemiaky?
Okamžité zemiakové kaše sú červené zemiaky , ktoré boli uvarené, rozdrobené a potom dehydratované.
Toto sa stane presne tak, ako sa vyrába zemiaková múka. Namiesto mletia sušených zemiakov do jemného prášku sa kryštalizujú do vločiek, čo im pomáha udržať ich zhlukovanie pri ich rekonštitúcii.
Stojí za to spomenúť si, či ste niekedy cítili potrebu vyrábať zemiaková kaša z zemiakovej múky. Môžeš! Ale dajte si pozor na zhlukovanie.
Na druhej strane nemiešajte bramborovú múku so zemiakovým škrobom . Bramborová múka je dehydrované zemiaky. Zemiakový škrob je iba sušený škrob, ktorý bol extrahovaný z zemiakov. Nemôžete vyrábať zemiakové zemiaky zo zemiakového škrobu. (Aj keď môžete, ako kukuričný škrob, použiť na zahustenie omáčky .)
Prečo Okamžité zemiakové zemiaky?
Jedna vec ušetrí čas. Neexistuje žiadny peeling, varenie, rezanie alebo mashing.
Sú tiež stabilné. Dehydratácia zemiakov nielenže predlžuje ich trvanlivosť, znižuje množstvo priestoru, ktorý zaberajú a robí ich extrémne prenosnými.
Jedna libra sušených zemiakových vločiek je ekvivalentná päť librám surových zemiakov - asi desať stredných zemiakov.
Ak sa presťahujete na vysokú školu, radšej by ste skalili v kufri desať stredných zemiakov alebo 16-oz. taška na zemiakové vločky? (Na zmienku hovoríme o vrecku s veľkosťou jedného z balíčkov Boba Red Mill.
V skutočnosti Bobov červený mlyn predáva zemiakové vločky.)
Ak nemáte auto, nemáte zdravotné postihnutie alebo žijete v malom priestore s malým priestorom na uskladnenie zemiakov alebo v teplom, vlhkom prostredí, kde surové zemiaky začínajú vyrastiť takmer hneď, ako sa dostanete ich doma alebo z ľubovoľného množstva iných dôvodov, môžu byť okamžité zemiaky najlepšou a praktickou voľbou pre vás.
A poďme byť úprimní. Nakoniec, zemiaková kaša je vozidlo pre maslo , kysanú smotanu, omáčku a tak ďalej. Ktokoľvek kôra odlupuje, varí a premieša a potom im slúži bez soli, masla alebo mlieka? Žiadni priatelia. Zemiaky sú nevýrazné. To je aj voda. To sú nesporné fakty.
Dehydratácia odstráni niektoré vlákniny zo zemiakov. Samozrejme, šťouchané zemiaky sú zriedka najlepšou voľbou pre ľudí, ktorí chcú zaradiť viac vlákniny do svojich diét.
Napriek tomu, jediná vec, ktorú zemiaky okamžite rozdrobí, je rustikálna štruktúra, ktorú dostanete, keď ručne zmiešate zemiaky . Ak už dávate prednosť vašim štiepaným zemiakom, nemáte problém. Iní budú chýbať robustnej štruktúre, ale čítajte tak, aby ste mohli nájsť riešenie dokonca aj to hádka.
S tým povedal, ak máte v pláne skladovať vašu špajzu s instantné zemiakové zemiaky, vyhnúť sa, ktoré obsahujú zložky iné ako sušené zemiaky.
Mäsové príchute, pridaná soľ alebo čokoľvek iného sú úplne zbytočné, pretože si ochutnáte a ochutnáte svoje štiepané zemiaky sami.
Vytvorte krabicu lepšie!
Teraz, keď premýšľate o spôsoboch jazzovania vašich instantných štiepaných zemiakov, nezabudnite, že jazzovanie zemiakov je už vec, ktorú sa ľudia snažia robiť.
Tie isté prísady ako čerstvé bylinky ako pažítka alebo petržlen, nasekaná varená slanina, rozdrvený syr, pečené cesnakové kebabky a tak ďalej - zvýšia aj okamžitú odrodu. Maslo (nie margarín) je nevyhnutnosťou. Tak je zakysaná smotana.
Ale okamžité zemiaky ponúkajú pár ďalších premenných, s ktorými si môžete zahrať. Pokyny na taške Bobovho červeného mlieka volajú, aby ste uviedli vodu do varu a potom pridajte maslo a soľ. Ale môžete nahradiť kuriatok - alebo akýkoľvek iný materiál - pre vodu.
Ďalším krokom je odstrániť z tepla a pridať studené mlieko. Opäť tu máte príležitosť nahradiť krém, mlieko alebo mlieko, alebo cmar.
Pridávanie vrások späť
Nakoniec prevrat v milosti: v ktorom sme magicky vyriešili problém chýbajúcej štruktúry. Ukazuje sa, že najlepšia náhrada za tie malé kúsky zemiakov vo vašej ručne vyrobenej zemiakovej kaši sú ... malé kúsky zemiakov!
Ale v súlade s našim pôvodným cieľom ušetriť čas a eliminovať potrebu prepravy surových zemiakov, budeme používať konzervované nové zemiaky.
Znova je to produkt, ktorý môžete udržať vo vašej sprievodke vedľa zemiakových vločiek. Keď ste pripravení, otvorte plechovku, vypustite a opláchnite zemiaky a pridajte ich do malej kastrity spolu s 1/4 šálkou mlieka. Priveďte k varu, varte jednu minútu a potom vyberte z tepla.
Teraz, pomocou masér brambora rodina-dedičstva, rozmiešajte zemiaky do požadovanej miery plnosti a rozmiešajte tieto ručne vyrábané kusy do vašich pripravených zemiakov. Voila!
Premýšľajte o tom, pripravené týmto spôsobom, pravdepodobne by ste im mohli slúžiť kráľovnej.