Astmatici by sa mali vyhnúť niektorým kvetinám
Všetci sme videli jedlá v módnych reštauráciách, ktoré prídu komplikovane pokryté vecami, ktoré sa zdajú čisto dekoratívne. Kvety vyzerajú pekne ako obloha, ale majú sa jesť? Kvety, ktoré vidíte na tanieri v reštaurácii, sa zvyčajne môžu konzumovať. Ak hľadáte spôsob, ako priniesť niektoré z tých istých dekoratívnych vkusov na vašu ďalšiu večeru, je tu pár vecí, ktoré je potrebné zvážiť ako prvé.
Najdôležitejšie je, že kým sú kvetiny jedlé, ako niektoré iné rastliny sú jedovaté. Ak si nie ste istí, či je rastlina jedlá alebo nie vždy skontrolovať dôveryhodný zdroj predtým, než mu podáte skúšku chuti.
Čo chutí kvety?
Fazuľa kvety majú sladkú, beanovú chuť. Nasturtiums majú nádhernú, korenistú chuť podobnú žerucha a ich nakladané puky môžu nahradiť drahšie kapary . Borage chutí ako uhorka a miniatúrne mačiatka (Johny-Jump-Ups) majú miernu zimnú zelenú chuť.
Fialky, ruže a levanduľa dodávajú šalátom alebo dezertom sladkú chuť. Jasné žlté nechty sú ekonomickou alternatívou k drahým, hoci nie príliš štipľavé. Ostatné kvety môžu mať korenistú alebo mäsovú príchuť.
Ak máte pochybnosti, chuť, ale najprv sa uistite, že to nie je jedovaté .
Jedlé kvety tipy a rady
Použitie jedlých kvetín ako obloha robí akékoľvek jedlo osobitné na stole, ale uistite sa, že chuť kvetu pochválil jedlo.
Tu je niekoľko nápadov skrášliť vaše recepty a vyzdvihnúť svoje chuťové poháriky:
- Umiestnite farebný gladiolus alebo kvet ibišteka (odstráňte tyčinku a pistil) do čírej sklenenej misy a naplňte svoj obľúbený ponor.
- Posypte jedlými kvetmi vo vašich zelených šalátoch, aby ste získali farbu a chuť.
- Zmrazte celé malé kvety do ľadových krúžkov alebo kociek pre pekný prírastok do razidiel a iných nápojov.
- Použitie v ochutených olejoch, vinaigretoch, želéch a marinádach .
- Jedným z najpopulárnejších použití je kandizované alebo kryštalizované kvety , ktoré sa používajú na zdobenie a jemnosť.
- Astmatici alebo iní, ktorí trpia alergickými reakciami na kvety z kompozitného typu (nechtíka, čakanka, chryzantém, sedmokráska, anglická sedmokráska a nechtík) by mali byť upozornení na možnú alergickú reakciu.
- Nikdy nepoužívajte ovocie ako jedlo. Musíte predpokladať, že ak hostia nájdu kvet na tanieri s jedlom, budú si to myslia jedlé.
- Používajte kvety vo vašich receptoch, najmä ak nie ste zvyknutí ich jesť. Príliš veľa peknej veci môže viesť k tráviacim problémom.
- Ak ste náchylní na alergie, zavádzajte kvety v malom množstve, aby ste mohli posúdiť ich účinok. Niektoré majú oveľa výraznejšiu chuť ako iné, takže budete musieť primerane posúdiť.
- Listy niektorých kvetov majú aj kulinárske využitie, ale pred experimentovaním skontrolujte referenčný zdroj dôveryhodnej potravy. Táto užitočná tabuľka kvetov odkazuje na plnofarebné fotky a obsahuje informácie o vedeckom názve, príslušných varovaniach a porovnávaní chuti.
- Pozorne si prečítajte tento zoznam toxicity pre rastliny .