Top 10 kníh na grilovanie

Tieto grilované knihy vám dávajú receptúry, príklady a dostatočné pokyny, aby ste zažili začiatočníka a urobili ho lepšie. Získate vedomosti a zručnosti, ktoré potrebujete na to, aby ste na skutočnom fajčiarovi urobili skutočné grilovanie, či ide o plyn, drevené uhlie, elektrické alebo iné.

• 01 z 10

  Franklinská grilovanie: Manifest s mäsom a fajčením

  Keď Aaron Franklin otvoril BBQ spoj v Austine, Texas, začal revolúciu. Určite, grilovanie bolo vždy veľké v Texase, ale ako majiteľ tej najznámejšej grilovanej reštaurácie v Amerike, získal globálne uznanie. Táto kniha je krížom medzi jeho osobnou cestou a tvrdým textom o tradičnom fajčení. To je nutnosťou pre každého, kto vážne robí skutočné Texas BBQ.

• 02 z 10

  Meathead: veda veľkého grilovania a grilovania

  Craig "Meathead" Goldwyn prevezme svoje roky výskumu za svoju ocenenú webovú stránku Amazingribs.com, veľmi zdravú dávku vedy a svoju zvyčajnú vôľu odhaliť a dúfajme skončiť niektoré z najbežnejších mýtov vo svete o varení vo vonkajšom prostredí. Táto kniha to všetko od seba a spája najlepšie metódy pre grilovanie a grilovanie nájdete. Toto je pozoruhodný úspech a kniha, ktorá musí byť na vašom poli. A aj tu sú recepty. Veľa z nich.

• 03 z 10

  Proroci údeného mäsa: Cesta cez Texas grilovanie

  Keď sa Daniel Vaughn presťahoval do Texasu, nezohľadnil svoje grilované tradície a zožral ich. Ako blogger a grilovanie spisovateľ pre Texas Mesačné , Daniel zostavil jediná cestovná mapa Texasu stojí za to vlastniť: zoznam najlepších barbecue kĺbov Texas má ponúknuť. Všimnite si, že toto nie je kuchárka, ale cestopisom zadných ciest grilovania. Táto kniha nikoho neučí, ako urobiť skvelé grilovanie, ale určite ich bude hladovať.

• 04 z 10

  Dym: Nové drevo na varenie

  Presne povedané, toto nie je konkrétne grilovaná kniha. Grilovanie, tradičné južné grilovanie, je veľkou časťou, ale existuje oveľa viac. Tim Byres vezme všetko - grilovanie, grilovanie, varenie v tábore - späť na začiatok. Späť k ohňu. Tim bol kedysi vrcholovým šéfkuchárom pracujúcim v reštauráciách, ktoré na malých porciách na umeleckých platniach pokrčili jedlá s kúskami zeleniny a vetvičiek bylín. Odvrátil sa od toho, aby sa vrátil k najjednoduchším metódam varenia av tom prieskume našiel umeleckú formu varenia, ktorá nepretržite prechádzala ľudskou civilizáciou. Je to úžasná kniha, ktorá inšpiruje a učí. Zo stoviek kuchárskych kníh na mojom poli je to jediný, ktorý som si prečítal obal, aby som ho pokryl dvakrát. Každý, kto vážne robí barbecue, o jedle, musí mať túto knihu.

• 05 z 10

  Grilovanie Diva Q: 195 receptov na varenie s rodinou, priateľmi a ohňom

  Danielle "Diva Q" Bennett je zúfalý konkurent na okruhu grilovania, seriózny kuchár a naozaj milý človek. Táto kniha je jej na všetko od jednoduchého grilovania až po zložité fajčenie a veľa slaniny. Recepty sú vynaliezavé a mnohé sú úplne fantastické. Táto inštrukcia je jasná a ľahko sledovateľná, čo z nej robí perfektnú knihu pre skúseného fajčiara na grilovanie alebo začiatočníka.

• 06 z 10

  Big BB Gibson's BBQ Book: Recepty a tajomstvo legendárneho grilovania

  Ak by ste mali vytvoriť zoznam najdôležitejších, najdôležitejších a najlepších barbecových kĺbov v Amerike, niekde na začiatku tohto zoznamu by bol Big Bob Gibson v Decatur, AL. Počas 85 rokov sa v tejto reštaurácii servírovali niektoré z najlepších barbecue v krajine. Známy pre grilované kuračky podávané v bielom grilovaní omáčkach, fanúšikovia sa naďalej kŕmia, aby si zobrali svoj kúsok histórie. V týchto dňoch Gibsonov Big Bob je v rukách Chris Lilly, ktorý sa oženil s rodinou a odviedol sa od spodku do vrchu barbecue sveta. Táto kniha - časť kuchárskej knihy, časť histórie - je dedičstvom sen Gibson.

• 07 z 10

  Mier, láska a grilovanie: recepty, tajomstvá, vysoké príbehy a prirodzené lži

  Mike Mills je legenda v grilovaní. On je jediný muž, ktorý vyhral Grand Master a Memphis v máji barbecue súťaže. Táto kniha je rovnako ako životopis tohto, ako povedal sám a jeho dcéra, pretože je to kuchárka. Recepty sú skvelé, ale príbeh je lepšie. Táto kniha vám prinesie recepty, ktoré vyhrali súťaž v Memphise v máji a spustili sedem reštaurácií z New Yorku do Las Vegas.

• 08 z 10

  Project Smoke

  Keď Steven Raichlen pred 20 rokmi napísal The Barbecue Bible , prevratoval varenie na záhrade a prišiel s jedným z najúspešnejších grilovaných kníh histórie. Zatiaľ čo Steven vždy vedel svoju cestu okolo fajčiara, je to jeho prvá kuchárka úplne zameraná na dym. Táto kniha vám prináša studené fajčenie na hardcore barbecue v jedinečnom globálnom prístupe Stevena. Toto je jedna kniha, ktorá má všetko.

• 09 z 10

  Pomalý oheň: Sprievodca začiatočníkom na grilovanie

  Pred dvadsiatimi rokmi, Ray Lampe, známy ako Dr. BBQ, vstúpil do malej súťaže na grilovanie, aby zistil, či nie je dobrý. Ukázalo sa, že bol, a stále je. Od oceneného súťažiaceho až po oceneného autora, Ray sa stal hlavným oporným bodom v barbecue svete a jedným z najznámejších a najobľúbenejších. Vzhľadom na svoje dlhoročné skúsenosti Ray napísal pol tucta kníh, počnúc moderným klasickým kuchárskym knihou Dr Barbara Big-Time Barbecue . Potom vyšiel s pomalým ohňom: Sprievodca začiatočníkom na grilovanie s perom . Jedná sa o jednu klasickú kuchárku. Nielenže sa vyrába veľmi dobre, ale obsah je jednoduchý a jednoduchý pre každého nováčikov grilovania, ale dosť dôkladný, aby vám poskytol skvelé grilovanie s malými skúsenosťami. Či už ste na grile alebo nie, je to skvelá kniha.

• 10 z 10

  Smoke & Spice: Varenie s dymom, skutočný spôsob grilovania

  Toto je Kniha. Keď Jamison dal túto knihu dohromady, vytvorili skutočnú Biblicku grilovanú knihu, ktorá začína s (a stále pokračuje). Jedná sa o skvelú kuchárku, ktorá dáva grilovanie v rukách skutočných ľudí so stovkami fantastických receptov pre skoro všetko, čo môžete dať do fajčiarov. Ak sa chcete naučiť variť grilovanie, je to kniha, ktorá začína.