Pečené mäso z citróna je super rýchly a jednoduchý recept, ktorý používa len štyri zložky. Lemon je perfektným doplnkom kuracieho mäsa, pretože jeho sladká pikantnosť je v kontraste s jemnou mäsitosťou mäsa. Citrón tiež pomáha zjemniť kurča . Kyselina v ovocí pomáha rozložiť niektoré bielkoviny v mäse. Nestráčajte kuracie mäso príliš dlho, alebo sa môže stať mäsitým alebo príliš mäkkým.
Vykostené kuracie prsia bez kože sú tou najlepšou voľbou pre tento recept. Oni rýchlo variť a zostať vlhký a citlivý kvôli marinády. Môžete použiť kuracie stehná, ak chcete. V takom prípade používajte dve alebo tri vykostené kuracie stehná bez kože na každom prsia požadované v receptúre a zvýšte dobu pečenia na 30 až 40 minút. Vždy vyskúšajte kurča s mäsovým teplomerom, aby ste sa ubezpečili, že je varené na 165 F pred servírovaním z dôvodu bezpečnosti potravín .
Podávajte tento recept s teplou varenou ryžou alebo zemiakovou kašou, aby ste nasiakli chutnú omáčku, spolu s nejakou dusenou špargľou alebo zelenými fazuľkami.
Poznámka : v tomto receptúre kurča nebude hnedé. Ak chcete vypečené kuracie mäso, pred jedlom vyperte varené kuracie mäso na dve minúty.
Čo budete potrebovať
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 lyžicu masla, roztaveného
- 1/2 šálky citrónovej šťavy
- 1/4 šálky kuracieho vývaru
- 2 strúčiky cesnaku, mleté, ak je to žiaduce
- 1 čajová lyžička jemne nastrúhaného citrónu
- 6 vykostené kuracie prsia bez kože
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 citrón, tenké plátky
Ako to urobiť
- V 2 a 1/2 štvorcovej kastrólovej miske kombinujte olivový olej, maslo, citrónovú šťavu, kuracie vývar, cesnak a citrónovú kôru a premiešajte.
- Kuracie mäso so soľou a korením ochutnajte a umiestnite do zmesi citrónovej šťavy v hrnci; nakrájajte kuracie mäso na všetkých stranách s citrónovou zmesou.
- Pokrývajte misku a chladíme kurča 2 až 6 hodín. Nechladzujte cez noc, alebo kuracie mäso.
- Keď ste pripravení na jedlo, predhrievajte rúru na 400 F.
- Jemne nakrájajte citrón a na každej kuracie prsia umiestnite jeden kus na kastról.
- Pečieme kukurice, odkryté, po dobu 20 až 30 minút, kuklujeme kuriatko raz s kvapalinou v spodnej časti nádoby na kastról, kým kurča nezaregistruje 165 F spoľahlivým a presným mäsovým teplomerom. Nechajte kurča stáť 5 minút pred podávaním.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1290 |
| Celkový obsah tuku | 77 g |
| Nasýtený tuk | 21 g |
| Nenasýtený tuk | 32 g |
| cholesterol | 424 mg |
| sodík | 481 mg |
| sacharidy | 10 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 133 g |