Tento lahodný citrónový koláč je ošúpaný zmrzlinou z citrónového tvarohu a naplnený citrónovou tvarohou .
Čo budete potrebovať
- 3 šálky
- múka na koláč
- 1 1/2 lyžičky prášku na pečenie
- 1 lyžička sódy na pečenie
- 1 čajová lyžička mletého zázvoru
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 3/4 šálky masla (nesolené, zmäkčené)
- 2 šálky granulovaného cukru
- 4 veľké vajcia (oddelené, pri izbovej teplote)
- 2 lyžice citrónovej šťavy (čerstvé)
- 1 čajová lyžička vanilky
- 1 1/3 šálky
- cmar
- 1/4 čajovej lyžičky zubného kameňa
- Poleva:
- 8 uncí krém
- syr (zmäkčený )
- 3/4 šálky nesoleného masla (zmäkčené)
- 2 šálky cukrárskeho cukru (sita pred meraním)
- 1/4 šálky
- ťažký krém
- 1/3 šálky citrónu, zakúpené
- náplň:
- 1 šálka citrónovej tvarohu, zakúpená
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F. Tukujte a múru dve 9-palcové koláče koláč alebo spray s nelepivým sprejom múky.
- Vo veľkej miske kombinujte múku z koláčov, prášok do pečiva, sódu na pečenie, zázvor a soľ.
- V miešacej miske, smotana 3/4 šálky masla a cukru pri strednej rýchlosti až svetlo a načechraný. Beat v žĺtkach, jeden po druhom, biť dobre po každej. Porazte v citrónovej šťave a vanilke.
- Pri miešačke na nízkej rýchlosti sa v múke mieša striedavo s cmarom, počínajúc a končiac zmesou múky (asi 4 prídavky múky a 3 pridané podmáslí). Beat len do miešania.
- V malej sklenenej alebo kovovej miske s čistiacimi šľahačkami porazte bielka s krémom zubného kameňa, až kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
- S gumovou špachtľou opatrne zložte zmes vaječného bielka do tretiny do koláča.
- Roztierajte cesto v pripravených panviciach. Pečieme 35 až 40 minút, kým tester tortu vložený do stredu vyjde čistý. Ochlaďte v panviciach na regáloch po dobu 10 minút. Obráťte sa na regály a úplne vychladnite.
Zmrazenie a plnenie
- Vo veľkej miešacej miske, porazte smotanový syr a 3/4 šálky masla na 2 minúty, až kým nebude načechraný. Pri nízkej rýchlosti potlačte v cukrárňach cukor, smotanu a 1/3 šálky citrónovej tvarohovej vody, až kým nebude hladká.
- pokrytie; Chill 20 minút, až kým sa nedá roztierateľná konzistencia.
- Pomocou zúbkovaného nôžka, ak je to potrebné, na úrovni vrstiev vrstiev. Umiestnite 1 vrstvu na servírnu; rozotrejte s 1 šálkou citrónovej tvarohu.
- Chladíme asi 15 minút na nastavenie tvarohu citrónu.
- Na začiatku so zvyšnou vrstvou.
- Zmrznite hornú časť a boky koláča spolu so zmrzlinovým syrom; chladom. Pred podávaním dajte koláč na izbovú teplotu.
- Ozdobte čerstvými bobuľami alebo kandizovanými plátkami citróna, ak je to potrebné.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 437 |
| Celkový obsah tuku | 26 g |
| Nasýtený tuk | 16 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 123 mg |
| sodík | 304 mg |
| sacharidy | 48 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 4 g |