Candy Jablká sú klasické pamiatky, ale sú tiež ľahko vyrobené doma, vo vašej vlastnej kuchyni! Použite tento jednoduchý recept na domáce jablká kandizovaných kandizovaných kandizovaných kandizovaných jabĺk s krehkou škoricovou úpravou.
Tajomstvo autentickej, korenisté škoricovej chuti? Pomocou červených horúcich cukríkov v nátere! Dávajú čokoládovú škrupinu jasnú červenú farbu a príchuť horúcej škorice, nie je potrebná žiadna prídavná aróma alebo potravinárske farbivo.
Ďalšie tipy:
- Na šijáky môžete nahradiť paličky alebo pikantné tyčinky
- Zmes cukru sa začne nastavovať takmer hneď, ako ju vytiahnete z tepla, takže ak sa začne vytvrdnúť predtým, než skončíte a je ťažké pracovať s ním, vráťte sa do panvice na teplo a jemne ju zahrejte, nízke teplo, až kým sa opäť skvapalňuje.
Čo budete potrebovať
- 8 jabĺk, najlepšie koláč, ako Granny Smith
- 8 drevených špíz
- 2 šálky granulovaného cukru
- 1 šálka ľahkého kukuričného sirupu
- 1/2 šálky horúcej vody
- 1/2 šálky červených škoricových cukríkov, ako je Red Hots
Ako to urobiť
1. Pripravte plech na pečenie tým, že obložte ho hliníkovou fóliou alebo pergamenovým papierom a jemne rozstrekujte fóliu alebo pergamen pomocou spreja na varenie.
2. Opatrne umyte a vysušte jablká. Uistite sa, že na jablkách nezostáva žiadna voda. Odstráňte stopky a pevne prilepte špičky do koncov drieku.
3. Spojte vodu, kukuričný sirup a cukor v stredne vysokej horúčke v strednej hrnce. Miešajte, kým sa cukor nerozpustí, potom pokračujte v ohrievaní, bez miešania, až kým zmes nedosiahne 250 F na cukrovom teplomere .
Umyte bočné strany misky mokrým pečivým štetcom príležitostne, aby ste zabránili kryštalizácii.
4. Akonáhle cukroví dosiahne 250 F, pridajte červené horúce škoricové cukríky a krátko premiešajte, aby sa do cukrového sirupu pridali cukríky. Pokračujte v ohrievaní cukrovinky a príležitostne umyte bočné strany vlhkou pečivou kefou, až kým nedosiahne teplomer 285 F.
5. Vyberte panvicu z tepla a miešajte cukrík tak, aby bola hladká a rovnomerná. Ihneď ihneď začnite ponoriť jablká; držte jablko pri špíz a namočte ho do cukríka, nakláňajte panvicu pod uhlom a otočte jablko, aby ste ho úplne zakryli hladkou a rovnou vrstvou červenej cukríky. Vyveďte ho z cukríka a otočte ho, aby ste odstránili akýkoľvek prebytok, a potom ho vložte na pripravený plech na pečenie. Opakujte so zostávajúcimi jablkami.
6. Nechajte jablká vychladnúť pri izbovej teplote. Candy jablká sa najlepšie teší v priebehu 24 hodín.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 447 |
| Celkový obsah tuku | 1 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 49 mg |
| sacharidy | 119 g |
| Vláknina | 9 g |
| proteín | 1 g |