Nakrájaný šalát s šunkou a balsamic vinaigretou

Tento výdatný šalát je vynikajúcou voľbou pre horúci letný deň alebo večer a je to mimoriadne všestranný! Môžete ľahko upraviť zeleninu tak, aby ste mohli používať to, čo máte k dispozícii. Používajte nakrájané bravčové mäso, pečené hovädzie mäso alebo kuracie mäso, alebo pridajte do šalátu čerstvého alebo konzervovaného tuniaka.

Jednoduchý balsamikový a Dijonský vinaigret je snapom k mixu, ale neváhajte použiť iný obväz.

Čo budete potrebovať

• 1 šálka nakrájanej šunky
• 1 veľký hlávkový šalát, nakrájaný
• 1/3 šálky nakrájanej cibule
• 1/4 šálky nakrájanej reďkovky
• 1/2 šálky nakrájaných opečených pekanov alebo pražených arašidov (pozrite sa, ako to urobiť nižšie)
• 1/2 šálky varené
• cícer
• 1 stredná uhorka olúpaná a nakrájaná na kocky
• 2 malé až stredne veľké paradajky nakrájané na kocky
• 1 šálku nakrájané na Havarti, Monterey Jack alebo jemný syr Cheddar
• 1 lyžica nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
• zálievka:
• 1/4 šálky balsamikového octu
• 1 čajová lyžička
• med Dijon horčica
• 1/2 šálky kvalitného olivového oleja
• Soľ a čerstvá mletá paprika podľa chuti
• Voliteľné: tortilla čipy, voliteľné

Ako to urobiť

1. Zahrejte maslo alebo rastlinný olej v panvici na strednú teplotu. Pridajte šunku nakrájanej na kocky a varíme, miešame, až kým nie je zhnednutá.
2. Vo veľkej miske kombinujte šunku s nakrájaným hlávkovým šalátom, cibuľou, reďkovkou, pekanom, cícerom , uhorkami, paradajkami, syrom a petržlenom; premiešajte dobre.
3. V nádobe alebo nádobe skombinujte balsamický ocot a horčica. Postupne šľahajte olivový olej; sezóna so soľou a korením na chuť.

1. Usporiadajte šalát na jednotlivých šalátových platniach na lôžku tortillových štiepok s vinaigretou na boku.

Na opekanie pekánov, mandlí alebo vlašských orechov položte suchú panvicu na strednú teplotu. Pridajte matice a variť, miešajte a neustále sa otáčajte, kým nie sú aromatické a ľahko zahnedé. Odoberte ich z tepla a preneste ich na iný tanier alebo nádobu, aby sa ochladila.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	717
Celkový obsah tuku	59 g
Nasýtený tuk	17 g
Nenasýtený tuk	30 g
cholesterol	65 mg
sodík	638 mg
sacharidy	26 g
Vláknina	8 g
proteín	26 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)