Domáce mlieko z tvarohu

Táto domáca citrónová tvaroh je bohatá a chutná a je to naozaj pomerne jednoduché, aby sa robili len s vajcami, citrónmi, cukrom a maslom. Tento citrónový tvaroh (na obrázku) vychádza silný, bohatý a plný citrónu.

Formulujte tvaroh v hornej časti dvojitého kotla nad vodou alebo použite kovovú misku, ktorá zapadne do hrnca bez toho, aby sa dotkla vody. Dávam prednosť tvaru misky na šľahanie, ale dvojitý kotol bude fungovať dobre.

Lemon tvaroh je jedným z mojich najobľúbenejších nátierok na sušienky, koláče a vdolky, a to je nádherný koláč alebo pečivo. Rozložte ho medzi vrstvy koláča alebo ho dajte do stredu vanilkových alebo citrónových koláčikov, muffínov alebo smotanov.

Čo budete potrebovať

• 4 veľké vajcia
• 1/2 šálky citrónovej šťavy čerstvej (asi 4 citróny)
• 1 šálka granulovaného cukru
• 5 lyžíc solené maslo (rezané na malé plátky)
• 2 lyžice citrónovej kôry (jemne nastrúhnuté)

Ako to urobiť

1. Keď je tvaroh hotový, pripravte jemné sieťové sitko na misku a nechajte maslo nakrájané na kusy a pripravte citrónovú kôru. Vždy je najlepšie pochváliť citrón pred odšťavňovaním.
2. V hornej časti dvojitého kotla alebo v kovovej miske nad vačkou vriaca vajíčka s citrónovou šťavou a cukrom. Miešajte neustále, kým zmes nie je celkom hustá, podobne ako jogurt. Mal by si pokrývať zadnú časť lyžice. * Toto trvá asi 9 až 11 minút. Odstráňte a premiestnite cez sito a potom rozmiešajte maslo do zmesi niekoľko kusov naraz. Pridajte citrónovú kôru do zmesi a za stáleho miešania premiešajte.

1. Vložte kúsok plastového obalu cez vrchol zmesi, aby sa pri ochladení netvorila. Citrónová tvarohová zahnieľuje viac.
2. Lyžičku ochutenej lyžice lyžičky nakrájajte na krytú nádobu a uchovávajte ju v chladničke až 1 týždeň.

* Na otestovanie ponorte lyžičku do tvarohovej zmesi a spustite prst po dĺžke cez tvaroh na zadnej strane lyžice. Ak prst opustí čistú cestu a tvaroh z každej strany sa do neho nedostane, zmes je hotová.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	70
Celkový obsah tuku	3 g
Nasýtený tuk	2 g
Nenasýtený tuk	1 g
cholesterol	44 mg
sodík	15 mg
sacharidy	9 g
Vláknina	0 g
proteín	1 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)