Domáce chlieb puding s rozinkami

Zatiaľ čo niektoré variácie dodávajú tomuto tradične šetrnému dezertu vážne sofistikovanosť, tento recept na domáce pečivo s hrozienkami je o domácej jednoduchosti. Už po celé stáročia rozvážni kuchári po celom svete vymysleli podobné metódy, ako použiť starý chlieb. Stale chlieb funguje dobre pre chlieb puding, pretože absorbuje sladké puding, ale musíte nechať zostavené puding sedieť aspoň hodinu predtým, než si ju do rúry. Ak používate čerstvý chlieb, v tejto verzii nie je čakacia doba. Môžete slúžiť priamo z rúry, teplé so zmrzlinou alebo studenou so šľahačkou. Môžete ju tiež obliecť vanilkovou omáčkou .

Čo budete potrebovať

• 5 plátkov bieleho chleba, odstránené kôry
• 4 lyžice zmäkčeného masla
• 1/2 šálky hrozienok
• 1 čajová lyžička škorice
• 3 šálky mlieka
• 2/3 šálky cukru
• 4 vajcia
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Ako to urobiť

1. Predhrievajte rúru na 350 F. Ľahko maste 12x8x2-palcový tanier na pečenie.
2. Maslový chlieb sa na jednej strane štedrá rozdelí. Odrežte každý rez do 4 štvorcov. Posypeme hrozienkami nad dnom pripravenej pekárničky a potom usporiadame štvorčeky chleba, natiahnutou stranou nahor, cez hrozienka, prekrývajúcimi sa plátkami podľa potreby. Posypte chleb so škoricou.
3. V hrnci zahrejte mlieko, až kým sa okolo okraja nepodarí vytvoriť bubliny. odstráňte z tepla. Pridajte cukor, miešajte, kým sa úplne nerozpustí.

1. Vo veľkej miske porazte vajcia; pridajte 1/4 šálky horúceho mlieka a rýchlo rozmiešajte vajíčka. Pomaly prúdijte zvyšok zmesi horúceho mlieka a miešajte nepretržite. Vmiešajte vanilku.
2. Nalejte zmes mlieka a vajec nad chlieb v pripravenej pekárni. Nastavte tanier do väčšej pekárni v strede rúry a potom vylejte približne 1/2 až 1 palec vriacej vody do väčšej nádoby.
3. Pečieme po dobu 40 až 50 minút alebo kým sa do stredu nevyčistí drevený bodček alebo nožový bod. Vyberte plechovku z väčšej misky s vodou a nechajte ju vychladnúť asi 15 minút pred podávaním. Chlieb puding možno podávať teplé alebo studené. Chladia nepoužitú časť.

Viac informácií o chlebovom pudingu

Vyzývajú vás domáce klasiky? Pozrite sa na tieto ďalšie recepty chleba:

• Chlieb puding s Bourbon omáčkou
• Puding na chlieb čokolády
• Chlieb puding s ovocím

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	258
Celkový obsah tuku	12 g
Nasýtený tuk	6 g
Nenasýtený tuk	3 g
cholesterol	129 mg
sodík	101 mg
sacharidy	32 g
Vláknina	1 g
proteín	7 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)