Jedná sa o perfektné, špeciálne, bohaté jedlo, ideálne pre veľkonočné alebo vianočné večere. Je to veľmi jednoduché, ale výsledok je oveľa viac než súčet zložiek.
Kombinácia krehkých zemiakov, bohatého krému, horčice, cesnaku, masla a parmezánu sa spoja, aby sa stala jedným z najlepších jedál. Či už slúži šunka, pečené hovädzie mäso, pečené kuracie alebo morčacie mäso alebo len obyčajný starý šalát, tento recept zvýši jedlo na niečo naozaj zvláštne.
V tomto receptúre môžete použiť akékoľvek zemiaky, ktoré by ste chceli. Štandardné červenohnedé zemiaky sú našou najlepšou voľbou, ale skúste zemiaky Yukon Gold na krásnu teplú žltú farbu a ešte viac maslovú chuť. Červené zemiaky budú fungovať rovnako dobre. Nepoužívajte chladené nakrájané zemiaky, ktoré sú pre tento recept pripravené na pečenie. Nepridávajú krém ani čerstvé zemiaky, z nejakého dôvodu.
Nepoužívajte mliečne výrobky s nízkym obsahom tuku, alebo sa pokúste nahradiť falošný krém na skutočnú vec v tomto receptúre. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov musíte použiť skutočný silný šľahač.
Ak máte zvyšky tohto úžasného receptúry, môžete mu slúžiť znova; jednoducho opätovne zohrejte v rúre alebo v mikrovlnnej rúre. Alebo pripravte šunku a zemiaky na zemiaky ! Táto rozprávková jedla, ktorá používa len zemiaky a šunku (alebo maslovú guľku, krevety alebo krab) spolu s ďalšími krémami a syrom, je úžasné použitie pre zvyšky a je pripravená na chvíľu. Nie je lepší spôsob, ako používať dovolenkové prísady.
Čo budete potrebovať
- 8 zemiakov (lúpané a nakrájané na plátky 1/8 palca)
- 1 lyžička koshernej soli
- 1/2 čajovej lyžičky bieleho korenia
- 2 1/2 šálky silného bičujúceho krému
- 1/2 šálky mlieka
- 3 lyžice
- dijonská horčica
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 3 lyžice masla
- 1/3 šálky parmezánu (strúhaného)
Ako to urobiť
- Predhrievajte rúru na 350 F. Vrstnite nakrájané zemiaky do namazanej sklenenej pečivej nádoby 9 x 13 "a očistite ju soľou a bielym korením.
- Zmiešajte smotanu, mlieko, horčica, cesnak a maslo v hustom panvovom kvete a zahrejte len na teplotu varu na stredne vysokej teplote a často sa miešajte drôteným šľahačom. Nalejte horúcu smotanovú zmes na zemiaky.
- Pokrývajte hrniec a pečte po dobu 1 hodiny. Odstráňte kryt a rovnomerne topte zemiaky s strúhaným parmazánom.
- Vráťte hrniec do rúry a pečte o 30 až 40 minút dlhšie alebo kým syr nie je zlatožltý, kastról prebubláva a zemiaky sú jemné. Podávajte okamžite.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 507 |
| Celkový obsah tuku | 27 g |
| Nasýtený tuk | 17 g |
| Nenasýtený tuk | 7 g |
| cholesterol | 82 mg |
| sodík | 396 mg |
| sacharidy | 58 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 10 g |