Varením tohto receptu na hovädzinovú hrušinu najskôr v rúre a následným zasklením s grilovanou omáčkou na grile dostanete lahodne vlhké, dymové a dokonale upečené kusy mäsa. Tento recept na hovädzinovú hruď sa nazýva "lenivý človek", pretože je to tak jednoduché, ale keď ochutnáte výsledky, nazývate to "hovädzí hrebeň inteligentného kuchára".
Čo budete potrebovať
- 1 hovädzina hrudníka (asi 5 libier)
- 2 polievkové lyžice. údená paprika
- 2 polievkové lyžice. čerstvá mletá čierna paprika
- 1 polievková lyžica. soľ (alebo podľa potreby)
- 1 veľká cibuľa (nakrájaná na plátky)
- 1 šálka pripravená grilovaná omáčka (alebo viac podľa potreby, pozri odkaz nižšie pre ľahké recepty na grilovanie omáčkou)
Ako to urobiť
1. Predhriatie rúry na 375 ° F.
2. Orežte hovädzím hrudníkom akékoľvek veľké množstvo nadbytočného tuku. Odchod tenkej vrstvy tuku je žiaduci. Seznite hovädzinové hrušky na oboch stranách s údenou paprikou, korením a soľou.
3. Cibuľu umiestnite do plytkej panvice na pečenie, ktorá je dostatočne veľká, aby sa zmestila hrudníka. Umiestnite hrudník, tukovú stranu hore, na vrchol cibule, a opekajte odkrytú jednu hodinu. Vyberte panvicu a opatrne ju pevne ovíjajte fóliou.
Uistite sa, že máte dobrú pečať okolo panvice, pretože to bude mať vlhkosť. Vložte do rúry, znížte teplotu na 325 ° F a varte ešte 3 hodiny.
4. Nechajte vychladnúť a chladničky, stále zabalené cez noc. Keď ste pripravení slúžiť, opätovne zohrejte na uhlí alebo na plynový gril približne 15 minút na stranu alebo až do ohrievania. Kefujte s grilovanou omáčkou na posledných 5 minút varenia, aby ste získali peknú glazúru. Podávajte tenké plátky s prídavnou grilovanou omáčkou na boku.
Tu je zoznam 10 jednoduchých a chutných receptov na grilovanie omáčkou z celej krajiny.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 621 |
| Celkový obsah tuku | 30 g |
| Nasýtený tuk | 12 g |
| Nenasýtený tuk | 13 g |
| cholesterol | 217 mg |
| sodík | 1,131 mg |
| sacharidy | 15 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 69 g |