Z západnej Indie, Poha, vyrobená z vyrovnanej ryže, je ľahko-kuchár, výživné občerstvenie. Často sa jedáva na raňajky alebo brunch. Pridajte extra zing do Poha tým, že ju podávate s mint-Coriander Chutney!
Čo budete potrebovať
- 2 šálky poha (sploštená ryža)
- 2 polievkové lyžice. rastlinný olej (alebo olej z kôry alebo slnečnice)
- 1 lyžička.
- horčičné semienka
- 5 až 6 kari listov
- Voliteľné: 2 zelené chilli (pozdĺžne drážka)
- 1 stredná cibuľa (jemne nakrájaná)
- 1 veľké zemiaky (alebo 2 stredné, štvorcové a nakrájané na veľmi tenké)
- Hrsť nesolených arašidov (odstránené šupky)
- Štipka kurkuma
- 1/2 vápno (šťavnaté)
- Soľ na chuť
- Obloha: nakrájaný koriandr
Ako to urobiť
- Vložte pohu do sita a umyte pod tečúcou vodou na 2 minúty. Dbajte na odvodnenie.
- Zahrejte olej na panvici na stredný plameň a pridajte horčicové semená, kari listy a zelené chilli. Smažte, až sa šľahanie zastaví a potom pridajte cibuľu. Fry do mäkké a priesvitné.
- Pridajte arašidy a zemiaky a často miešajte, varte 2-3 minúty.
- Vypusťte pohu úplne, aby ste odstránili všetku vodu a pridajte ju do vyššie uvedenej zmesi. Pridajte prášok z kurkuma a dobre premiešajte, aby ste zmiešali všetky zložky.
- Ochutnajte ďalšiu minútu. Vypnite oheň. Nalejte šťavu z limetky nad poha a dobre premiešajte.
- Ozdobte nakrájaným koriandrom a podávajte teplé. Poha výborne chutná s mätovou koriandrou Chutney !
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 462 |
| Celkový obsah tuku | 3 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 1 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 141,569 mg |
| sacharidy | 98 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 10 g |