Tento halibut je založený v bohatej maslovej omáčke naplnenej fantastickou chuťou. Môžete slúžiť túto rybu na grile sama o sebe alebo ju použiť v šalátoch alebo rybách tacos.
Čo budete potrebovať
- 4 halibutské steaky s hrúbkou 1 palca
- 3/4 šálky / 180 ml čerstvého koriandra, jemne nakrájané
- 1/4 šálky / 60 ml masla
- 3 lyžice / 45 ml čerstvej limetkovej šťavy
- 1 hrebeň
- cesnak , mletý
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml
- červené korenie vločky
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml morskej soli
- 1/2 čajovej lyžičky / 2,5 ml hrubej mletého čierneho korenia
- 4-6 vápencové klinčeky na ozdobu
Ako to urobiť
- Položte halibut do sklenenej pečivej platne a povliekajte limetkovou šťavou. Posypte soľou a korením a odložte 20 minút.
- Zatiaľ roztaviť maslo v malom panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak a suté asi 1 minútu.
- Pridajte vločky z cilantra a červeného korenia a miešajte 1 minútu. Odstráňte z tepla.
- Položte halibut na predhriatú gril na stredne vysoký požiar. Gril až do nepriehľadnosti v strede, asi 5 až 7 minút na stranu.
- Zakaľte si často s maslovou omáčkou počas grilovania. Podávajte s vápencovými klinmi.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 557 |
| Celkový obsah tuku | 17 g |
| Nasýtený tuk | 8 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 221 mg |
| sodík | 573 mg |
| sacharidy | 27 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 76 g |