Podávajte toto klasické kurča à la king cez toastové body , pečivo, ryžu alebo rezance. Jedná sa o veľmi ľahké jedlo na opravu, a chutí nádherné s mnohými prílohami.
V tomto receptúre použite zvyšné varené kuracie prsia, morčacie mäso alebo mäso z kuracieho kolieska.
Čo budete potrebovať
- 5 lyžíc masla
- 4 až 8 uncí nakrájané čerstvé huby
- 1/4 šálky nakrájanej zelenej papriky
- 1/4 šálky nakrájanej zelenej cibule
- 1/3 šálky
- všestranná múka
- 3/4 čajovej lyžičky soli
- 1/8 čajovej lyžičky korenia
- 1 1/2 šálky
- ľahký krém, mlieko alebo pol a pol
- 1 až 1 1/2 šálky
- kurací vývar
- 3 šálky varené nakrájané kurča
- 1/4 šálky nasekanej pimiento
- Voliteľné: čerstvá petržlenová vňať (nasekaná)
Ako to urobiť
- Vo veľkej hrnci na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte nakrájané huby, zelenú papriku a zelenú cibuľu, potom varte asi 5 minút alebo kým zelenina nebude jemná a väčšina kvapaliny z húb sa odparí.
- Zmiešajte múku, soľ a korenie a variť, neustále miešajte, 2 minúty.
- Postupne pridajte mlieko, smotanu alebo polovicu a pol spolu s 1 šálkou kuracieho vývaru, ktorý sa neustále mieša.
- Pokračujte v varení pri nízkych až stredne nízkych teplotách, za miešania, až kým zmes nie je horúca a zahustená. Ak je to potrebné, pridajte ďalšie kurací vývar.
- Varte o 2 minúty dlhšie. Pridajte nakrájané kurča a pimiento a zahrejte.
- Podávajte toastové body (pozri nižšie) alebo ryžu, alebo lyžičku do pečených obalov na pečivo (viď nižšie).
- Posypte každú porciu nakrájanou petržlenkou.
Ako urobiť toastové body
- Tepelný brojler. Pripravte si veľký plech na pečenie.
- Kartáčujte 8 plátkov chleba s roztaveným maslom. Chlieb jemne posypte soľou a čerstvo mletým čiernym korením.
- Chlieb usporiadajte na veľkej doske na pečenie a potom pod touto brojlerkou asi 3 až 4 minúty.
- Orezajte kosti a nakrájajte každý z nich na polovicu diagonálne. Tým sa vytvoria dva trojuholníky na porciu.
Ako si vyrobiť Puff pečivo Shells
- Ohrejte rúru na 400 F (200 C). Mäkké poháre ľahko potiahnite sprejom na varenie.
- Rozstrihnite rozmrazené cesto na cesto na štvorce, ktoré sa hodia do muffinových pohárov.
- Jemne stlačte cesto do muffinových šálok a potom použite vidličku, aby ste pretlačili celé cesto. Pečieme asi 18 až 20 minút.
Chicken à la King Variations
- Použite mäso z kuracieho kolieska na prípravu tohto receptúry, alebo použite pokrmové alebo pečené kuracie prsia.
- Nahraďte nakrájané varené kurča s nakrájaným kurčaťom na kocky. Použite zvyšné morčacie alebo varené morčacie panenky alebo morčacie prsia.
- Nahraďte zelenú cibuľu 1/4 šálky jemne nasekanej sladkej cibule.
- Pridajte parený hrášok alebo hrášok a mrkvu do omáčky spolu s kuracím mäsom. Podávame cez ryžu alebo rezance.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 331 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 11 g |
| Nenasýtený tuk | 8 g |
| cholesterol | 87 mg |
| sodík | 414 mg |
| sacharidy | 12 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 20 g |