Jedná sa o ľahký a veľmi ochutnávkový recept z kuracie prsia, cukety a paradajky, varené v suchom sherry a pokryté gooey, roztaveným syrom. Môžete použiť syr mozzarely, syr Cheddar alebo kombináciu oboch. Syr Fontiny by bol veľmi dobrý. Toto vydatné, ale zdravé kuracie jedlo je ideálne na cestoviny alebo ryžu. Pár s jednoduchým hodeným šalátom pre kompletné a uspokojujúce rodinné jedlo.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálka viacúčelovej múky
- Kosher soľ a mletý čierny korenie na chuť
- 4 vykostené kuracie prsia
- 2 lyžice
- extra panenský olivový olej
- 2 malé cuketu (na polovicu a na plátky)
- 8 oz huby (nakrájané na plátky)
- Voliteľné: 1 strúhaný cesnak (mletý)
- 1/3 šálky suchého sherry, bieleho vína alebo kuracieho vývaru
- 1 (14 až 15 uncí) môžete nakrájané na rajčiny alebo použiť asi 2 šálky čerstvých paradajok nakrájaných na kocky
- 1 šálku mozzarelly alebo syru Cheddar alebo kombináciu
Ako to urobiť
- Rúru zohrejte na 325 F (165 C).
- Sezóna múka so soľou a korením. Vykrájajte kusy kuracieho mäsa v zmesi múky.
- V ťažkej panve odolnej panvici na stredne vysokej teplote zohrejte olivový olej; pridajte kúsky kuracieho oleja do horúceho oleja, obracajte na oboch stranách. Odstráňte kurča na tanier.
- Pridajte cuketu a huby do panvice a uschujte 2 až 3 minúty.
- Pridajte cesnak, ak ho používate, a varíme, miešajte, dlhšie 1 minútu.
- Pridajte kuracie kúsky späť do panvice. Pour sherry nad všetkými; variť ďalšie 4 minúty.
- Ochutnajte soľou a korením; top s paradajkami.
- Presuňte panvicu do rúry. Pečieme asi 25 až 35 minút alebo kým nie je varené.
- Na vrchole s rozdrveným syrom a pečte len pár minút, až kým sa neroztopí.
- Podávajte toto chutné kurča cez teplé varené cestoviny so šalátom.
Tipy a variácie
Toto je typ receptúry, ktorý sa dobre prispôsobuje zmenám a doplneniam. Nezaujímaš o huby? Potom vynechajte. Fanúšik pekáča? Bolo by vynikajúce v tejto pečenej kuracie misky. A ak by ste chceli udržať tento recept zdravší a ľahší, preskočte syr na konci - nikto mu nebude chýbať.
Podobné recepty
Ak ste vy a vaša rodina užili tento recept, možno budete chcieť vyskúšať niektoré ďalšie, ktoré sú v rovnakom duchu. Kuracie a tekvicové panvicu s cestovinami kombinuje nakúpené omáčky Alfredo s kúskom Cajun korenia a pridáme krémový zákusok s kopom tohto kuracieho a zeleninového koláča. A len niekoľko ingrediencií môžete mať na stole naraz s kuracou a hubovou omáčkou s kuracie prsia s mozzarellou alebo kuracie prsia so slaninou a syrom .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1502 |
| Celkový obsah tuku | 85 g |
| Nasýtený tuk | 24 g |
| Nenasýtený tuk | 36 g |
| cholesterol | 433 mg |
| sodík | 1,075 mg |
| sacharidy | 36 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 142 g |