Tieto chutné pečené kuracie prsia sú plnené zmesou húb, syra mozzarely a inej zeleniny. Omáčka vyžaduje rajčiakovú polievku, ale smie byť použitá aj smotana z hubovej polievky alebo ostrieľanej bešamelovej omáčky . Alebo použite nádobu pripravenej kuracie omáčky a vynechajte vodu.
Čo budete potrebovať
- 6 vykostené polovičky kuracieho prsníka
- 1 lyžica rastlinného oleja
- 1 lyžicu masla
- 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
- 4 unce nakrájané huby
- 1 rebrový zeler, tenké plátky
- 1
- vajcia, porazené
- 1 lyžica nakrájanej čerstvej petržlenovej vňate
- 2 lyžice
- jemné suché strúčiky
- 2 čajové lyžičky strúhaného parmezánu
- 3/4 šálky mozzarelly
- Soľ a korenie
- 1 kávu (10 1/2 oz) kondenzovanej paradajkovej polievky alebo krémovej huby
- 1/2 šálky vody
- 1/2 čajovej lyžičky
- bazalka, rozpadol
Ako to urobiť
- Vložte kusy kuracieho listu medzi plastové alebo voskované papiere a opatrne uviažte s paličkou na mäso, aby ste rovnomerne vyrovnali. Dávajte pozor, aby ste sa neroztrhli ani neprelomili.
- Vo veľkej panvici zahrejte rastlinný olej a maslo; nakrájajte cibuľové plátky, huby a zeler až kým sa nedotknete. Pridajte vajce, petržlen, strúhanku, parmezán a syr mozzarely. Miešajte dobre.
- Posypte kuracie prsia soľou a korením; vyplňte rovnomerné časti plniacej zmesi. Zbaliť a zaistiť pomocou špáradiel.
- Usporiadajte kuracie prsia do plytkej 3-kvartovej pečivej misky a nalepte nejaké extra náplň okolo kuracieho valca.
- Zmiešajte polievku s 1/2 šálkou vody a bazalky; nalejte kuracie mäso.
- Pečte na 350 °, príležitostne omáčajte s omáčkou v pekárni 55 minút až 1 hodinu.
- Odstráňte špáradlá a podávajte s teplou varenou ryžou alebo zemiakmi.
Variácie: Vynechajte polievku a 1/2 šálku vody a pripravte asi 2 šálky koreňovej bielej omáčky alebo ľahkej omáčky .