Je to korenie skôr než obrovské množstvá lepkavého cukru, ktoré dávajú rozdiel na tieto ľahké a chutné škoricové kotúče. Nie sú potrebné žiadne obrúsky.
Čo budete potrebovať
- 2 1/2 šálky mlieka
- 1 1/2 šálky roztopeného masla plus 1/3 šálky roztaveného masla na plnenie
- 1 šálka cukru na cesto a 2/3 šálky cukru na plnenie
- 1 lyžička. soľ
- 2 lyžičky. čerstvá
- kardamom (z približne 25 kardamických strukov)
- 2 pkg. suché aktívne kvasinky (4 1/2 lyžičky)
- 8 až 9 šálok univerzálnej alebo chlebovej múky
- 2 polievkové lyžice. škorica
- 1 vajcia plus 2 lyžice. voda, ľahko biely dohromady do umývania vajec
Ako to urobiť
- Pripravte si základné kardamónové chlebové cesto pomocou prvých 7 zložiek uvedených vyššie (to trvá asi 1 1/2 hodiny).
- Po vyrazení cesta po jeho prvom vzostupe, odstráňte z misy a jemne mieste na múčniku, až kým nebudete hladké a lesklé. Rozdeľte cesto na dve polovice.
- Rolovať každú polovicu cesta do 12 "až 18" obdĺžnik. Všetko obdĺžnik dobre roztriešte roztaveným maslom. Zmiešajte 2/3 šálky cukru a 2 polievkové lyžice. škorica; posypte rovnomerne cez 2 obdĺžniky. Rolovať každý obdĺžnik krížom, ako želévalý kotúč, aby vytvoril 18-palcový valec.
- Pomocou ostrého alebo zúbkovaného noža rezajte každý valec do 20 rovnakých rezov.
- Každý plátok umiestnite do papierového obalu a položte ho na plech. Zakryte uterák a nechajte zdvojnásobiť veľkosť, asi 45 minút. Predhrievajte rúru na 425 F.
- Štetku rozotrejte so škoricou a umyte ju perličkovým cukrom a / alebo mandľami. Umiestnite uprostred predhriatej rúry a pečte po dobu 7 minút alebo až kým nebudete hotový.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 103 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 25 mg |
| sodík | 103 mg |
| sacharidy | 8 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 1 g |