Krok za krokom na výrobu Yorkshire pudingov

01 z 06

Urobte najlepšie Yorkshire Puddings - niekedy

Tento recept Yorkshire Pudding je rýchly, jednoduchý a zaručuje úspech. Yorkshire Puddings sú jednou z hlavných zložiek národného jedla Anglicka , Pečeného hovädzieho mäsa a Yorkshire Pudingov. Podnos z jorkšírskych pudingov, ktorý je čerstvý z rúry, by mal byť dobre vyvýšený, zlato hnedý s ostrým vonkajším a jemným stredom.

Zdá sa, že všetci majú spôsob, ako robiť Yorkshire puding vzhľadom na počet receptov tam. V žiadnom prípade nie je správne alebo zlé, pokiaľ funguje.

Kliknite na odkaz nižšie pre môj recept. Robím Yorkshire puds odkedy som bol dieťa, a to je spôsob, akým som ich robil, a vždy pracovali. Uver mi; je to tak ľahké.

Recept na môj Yorkshirský puding.

02 z 06

Krok 1: Zmerajte zložky

V mojom receptúre sa pudinky vyrábajú meraním rovnakých vajec, mliekom na múku na cesto. Jedinou inou zložkou je štipka soli. Pred začiatkom miešania ich zmerajte.

Po nameraní umiestnite do misy a pomocou elektrického ručného šľahača alebo ručného šľahača porazte vajcia, mlieko a soľ, až kým nebude dôkladne premiešaná, ľahká a vzdušná. Nechajte odpočívať 10 minút.

Nakoniec sito v múke znova znova dobilo a položilo na jednu stranu na odpočinok.

Po dôkladnom premiešaní musí byť cesto v kuchyni (nie v chladničke) odpočívaná aspoň 30 minút, ak je to možné dlhšie, a to až niekoľko hodín. Ponechanie cestíka na stojan umožňuje znižovať bubliny a škrobové zrná v múke sa zmäknú. Výsledkom týchto akcií je veľmi ľahký, vzdušný cesto.

03 z 06

Pripravte cínu

Na varenie pudingov môžete použiť tradičný Yorkshire puding tin (4 x 2 "/ 5 cm otvorový plech) alebo 12-jamkový muffinový plech.

Do každého šálku cínu položte malý kúsok sardinky, kvapkajúceho hovädzieho mäsa, husacieho tuku alebo ½ lyžičky rastlinného oleja.

Vložte zásobník do horúcej rúry a zohrejte, kým tuku nefajčí.

Yorkshire puding možno tiež variť celé pomocou veľkého štvorcového pečiva. Varený veľký puding sa potom rozrezá na veľkosti porcií.

04 z 06

Vyplňte cínu

Potom, čo dal cesto ďalšie dobré šľahanie, pridajte trochu vody, dôkladne šľahačka, potom vyplňte tretinu každého šálka s cestom.

Rýchle vrátenie plechu do rúry.

05 z 06

upiecť

Cook jorkšírske pudingy až do zlatohnedej a dobre vychladenej, približne 20 minút.

Zabráňte otvoreniu dvierok rúry, ak je to možné, pretože by mohlo dôjsť k poklesu pudingov.

06 z 06

Krok 9: Podávajte Yorkshirský puding

V Yorkshire je servírovanie pudingu tradične s omáčkou ako štartovacia miska, po ktorej nasleduje mäso a zelenina. Niekedy je puding veľkostí jedálničky! Častejšie sú menšie puding varené v muffinových plechovkách a podávané pozdĺž mäsa a zeleniny.