Tento krásny pull apart pizza veniec je skvelý doplnok pre vaše vianočné alebo sviatočné menu! Malé plnené kusy chleba robia jednoduché servírovanie a ešte ľahšie jesť. Tento recept môžete robiť ešte jednoduchšie pomocou cesta kúpeného v obchode alebo pripraveného cestového cesta.
Chutí najlepšie podávať teplé, ale je tiež vynikajúce pri izbovej teplote. Bez ohľadu na to, čo si vyberiete, vaši hostia budú určite prísť na ďalšie!
Čo budete potrebovať
- 1 šálka vody (vlažná)
- 1 1/2 čajových lyžičiek aktívnych suchých kvasníc
- 1 lyžička soli
- 1 čajová lyžička cukru
- 1 lyžica olivového oleja
- Asi 3 šálky múky
- 4 syry mozzarelovej smotany z plnotučného mlieka (každý syr nakrájaný na štyri kusy)
- Približne 20 pepperoni (nakrájaných na štvrtiny)
- 1 žĺtok (porazený)
- 4 lyžice solené maslo
- 1 lyžica olivového oleja
- 3 strúčiky cesnaku (jemne nasekané)
- 2 lyžice petržlenu (nasekané)
- Obloha: Čerstvý rozmarín
- 15 oz. plechovka pizzy alebo inej cestovínovej omáčky podľa vášho výberu
Ako to urobiť
- Zmiešajte vlažnú vodu, droždie, soľ, cukor a olivový olej v odmerke. Potom nechajte sedieť asi 10 minút. Mali by ste vidieť kvasinky začať bublinať a rásť.
- Umiestnite kvasnicovú zmes do veľkej misy alebo misky miešača stojanov. Postupne pridajte múku, miešajte alebo pomocou príchytky háčika na cesto, až kým nebude múka úplne zmiešaná a cesto tvorí guľu. Olivový olej pridajte k bokom misky a zakryte uterákom. Umiestnite ho na teplú plochu alebo len na pult a nechajte ju stúpať jednu hodinu.
- Keď sa cesto dokončí stúpanie, nasaďte cesto a položte na múčnatú plochu.
- Vystrihnite cesto na 16 rovnakých kusov. Rolovať každý kúsok do gule.
- Do stredu pečivej dosky vložte pergamen. Budete tvoriť venček okolo ramekin.
- Zatlačte jednu z guľôčok a pridajte kúsok mozzarelly a niekoľko častí pepperoni do stredu kruhu. Vytiahnite okraje cesta okolo výplne a utesnite ju otočením. Umiestnite ju tesnením smerom nadol do rakety a ponechajte trochu miesta, pretože cesta sa zvýši.
- Opakujte, až kým nebudete mať 8 guľôčok okolo rakety. Potom umiestnite posledných 8 guľôčok okolo pôvodných 8 guľôčok, medzi jednotlivými medzerami. Vyberte škrabku a zakryte ju čistým uteráčikom a nechajte ju stúpať ďalších 20 minút. Predhrievajte rúru na 425 F, kým sa cesta opäť zdvihne.
- Kefte vrchol každej gule s rozbitým vajcom.
- Pečieme asi 20 minút alebo do zlatohnedej. Zatiaľ čo veniec pečie, tavte maslo s cesnakom, olivovým olejom a petržlenom v mikrovlnnej rúre alebo v malej panke.
- Odstráňte veniec z rúry a lyžičku cesnaku a masla na hornej časti chleba. Premiestnite chlieb na servírovací tanier a podávajte s opečenou omáčkou na pizzu (omáčkou vložte do originálnej škrabky.) Pokrmy s čerstvým rozmarínom, ak si prajete a užívate si!
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 336 |
| Celkový obsah tuku | 22 g |
| Nasýtený tuk | 10 g |
| Nenasýtený tuk | 9 g |
| cholesterol | 74 mg |
| sodík | 671 mg |
| sacharidy | 26 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 10 g |