Krevety v recepcii čiernej fazuľovej omáčky

Čínska čierna fazuľa omáčka je perfektným sprievodom pre krevety v tejto jednoduchej zmesi. Tento jednoduchý recept na krevety v čiernej fazuľovej omáčke si vyžaduje čierne fazuľové omáčky s cesnakom, ktorý je k dispozícii na čínskych / ázijských trhoch a mnohých miestnych supermarketoch . Má sa slúžiť na ryžu.

Čo budete potrebovať

• 1 libra krevety (odlúpané a deveined, stredné až veľké)
• 2 polievkové lyžice rastlinného oleja (ako napríklad repkový alebo arašidový olej na miešanie a vyprážanie)
• 2 lyžice čiernej fazuľovej omáčky (s cesnakom)
• 2 čajové lyžičky zázvoru (mleté, čerstvé)
• 1 stredná červená paprika (nakrájaná na tenké prúžky)
• Pre marinádu:
• 1 lyžica ryžového vína (alebo suchého sherry)
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• Pre omáčku:
• 1 polievková lyžica
• ľahká sójová omáčka
• 1 lyžica ryžového vína (alebo suchého sherry)
• 1 čajová lyžička cukru
• 3/4 šálky kuracieho vývaru
• Pre močovku z kukuričného škrobu:
• 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
• 2 lyžice vody

Ako to urobiť

1. Krevety opláchnite a vysušte. Vložte krevety do misy a zamiešajte ingrediencie marinády (1 lyžica ryžového vína, 1/4 čajovej lyžičky soli). Marinujte krevety 15 minút.
2. V malej miske kombinujte ingrediencie omáčky (1 polievková lyžička sójovej omáčky , 1 lyžica čínskeho ryžového vína alebo suchého sherry, 1 čajová lyžička granulovaného cukru, 3/4 šálky kuracieho vývaru). Odložiť. V samostatnej malej miske miešajte 1 polievkovú lyžicu kukuričného škrobu do 2 polievkových lyžíc vody. Odložiť.

1. Zahrejte wok a pridajte olej. Keď je olej horúci, pridajte omáčku čiernej a čerstvého zázvoru a miešajte ho niekoľko sekúnd, až kým nebude aromatický.
2. Pridajte krevety. Krátko rozmiešajte, potom zatlačte po stranách a pridajte červenú papriku . Premiešajte asi jednu minútu, pridáme kúsok vody, vývar alebo ryžové víno alebo suché sherry, ak začne vysychať.
3. Stlačte krevety a zeleninu až po boky panvice. Dajte omáčke rýchlo znovu miešať a pridajte do stredu panvice. Priviesť do varu. Dajte zmesi kukuričného škrobu rýchlo znovu a pridajte do omáčky a miešajte, aby sa zahustili.
4. Zmiešajte omáčku s krevetami a zeleninou. Zmiešajte zelenú cibuľu. Podávajte teplú ryžu.

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	222
Celkový obsah tuku	8 g
Nasýtený tuk	1 g
Nenasýtený tuk	5 g
cholesterol	227 mg
sodík	973 mg
sacharidy	8 g
Vláknina	1 g
proteín	28 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)