Mátové korenie máslo, je to naozaj vec? Použitie mäty v masloch, chleboch a želéch bolo viac populárne v dobe našich prarodičov ako v našej, ale chuť je rovnako odlišná a chutná teraz, ako to bolo vtedy.
Tento recept na mätové maslo používa čerstvo vybrúsenú mätu zo záhrady a trochu citrónovej šťavy, aby ste ju dodali navyše. Zistíte, že chutí výborne na ryby, toasty a zemiaky.
Domáce mátové maslo je neuveriteľne ľahko vyrobiteľné a je to len jeden z mnohých receptov zloženého masla, ktoré obsahujú čerstvé bylinky zo záhrady. Nemusí to byť tak všestranné ako rozmarínové maslo, ale jedna chuť určite prinesie nové nápady na to, aby si ju zjedol.
Čo budete potrebovať
- 1/2 šálka (1 tyčinka) masla (zmäkčená)
- 2 lyžice mäty listy (nakrájané)
- 1 lyžička citrónovej šťavy
Ako to urobiť
- Zmiešajte ingrediencie dohromady v malej miske.
- Premiestnite ju do nádoby alebo nádoby, do ktorej bude maslo uložené.
- Bylinné maslo zakryte a uchovávajte v chladničke 3 hodiny pred použitím.
Mátové maslo bude držať niekoľko dní. Ak nemáte čerstvú mätu na ruke, môže sa použiť náhradná sušená mäta. Použite rovnaké množstvo a chuť, pridať viac, ak chcete silnejšie chuť.
Viac domáceho bylinného masla
Byliny tvoria niektoré z najlepších zložených maslov a je to dokonalý spôsob, ako čo najlepšie využiť vaše záhradné rastliny.
Všetky tieto recepty sú rovnako jednoduché ako mátové maslo, ale pri výbere bylín jednoducho pridávajú inú chuť.
Nebojte sa kombinovať bylinky vo vašej zmesi masla, pretože existuje veľa vynikajúcich kombinácií chuti, ktoré môžu zvýšiť priemerné roztieranie masla. Tiež, ak by ste chceli zmeniť niektoré z týchto maslov na vlažnejšiu podobu ako steakhouse šľahal maslo , jednoducho pridajte 2 polievkové lyžice vody alebo mlieka.
- Čerstvé bylinkové maslo - Použite svoju obľúbenú čerstvú alebo sušenú bylinkovú zmes, aby ste vyrobili všestranné zmesové maslo pre chlieb, zeleninu, mäso a ďalšie.
- Rozmarínové maslo - Rozmarín a majoránka sa stretávajú v tomto nádhernom masle. Je to fantastický prírastok kukurice na šiškách, robí rýchlu prácu na ochutenie pečeného alebo grilovaného kuracieho mäsa a môže pridať chuť k niečomu tak jednoduchému ako grilovaná zelenina.
- Cesnakové parmezánske maslo - lepšie česnek je najpopulárnejšou zmesou masla a je to trochu lepšie, keď pridáte pažítku. Ak máte na záhrade pestovanie pažítky, jednoducho ich vyrežte, aby ste vytvorili rovnakú chuť z jednej rastliny.
Okrem týchto maslov, petržlen a pažítka sú dve populárne bylinky na použitie. Oba sa dobre spájajú s bazalkou a oreganom.