Tieto francúzske dressingové recepty obsahujú sladké a chrumkavé zákusky na báze paradajok a základný olejový a ocotový francúzsky obväz. Obaja sú veľmi jednoduché recepty s množstvom chuti.
Pridajte trochu pripraveného chrenu alebo viac kajen, ak máte radi pikantný francúzsky obväz.
Čo budete potrebovať
- Pre francúzske obliekanie založené na rajčiakoch:
- 1/3 šálky octu červeného vína
- 1/3 šálky rastlinného oleja
- 1/3 šálky chiliovej omáčky
- 1/3 šálky kečupu
- 1/4 šálky hnedého cukru (balené)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- Niekoľko kvapiek Worcestershire omáčky
- Dash kajenskej korenie
- Voliteľné: 2 alebo 3 čajové lyžičky chrenu
- Pre francúzsky dressingový štýl:
- 1/4 šálky vínneho octu (červený alebo biely)
- 3 lyžice šalotky (jemne mleté)
- 1 1/2 lyžice Dijon horčice
- 3/4 šálky
- extra panenský olivový olej
- Čerstvo mletý čierny korenie
- Soľ, na chuť
Ako to urobiť
Paradajkový francúzsky obväz
- V mixéri skombinujte 1/3 šálky octu, 1/3 šálky rastlinného oleja, chiliovú omáčku, kečup, hnedý cukor, cesnak, 1/2 čajovú lyžičku soli, 1/4 lyžičku korenia, omáčku Worcestershire a pomlčka kajenskej papriky. Ak je to potrebné, pridajte trochu pripraveného chrenu.
- Zmiešajte do hladkej.
Vytvorí 1 1/2 šálky.
Základná francúzska dressingová vinaigretta
- V mixéri alebo v malej miske skombinujte 1/4 šálky octu, šalotku a dijónovú horčicu; spracujte alebo šľahajte, až kým nebude dobre zmiešaný.
- Pridajte olivový olej pomalým, stálym prúdom, neustále miešajte alebo miešajte.
- Chuť a sezón so soľou a korením podľa želania.
Robí 1 1/4 šálok.