Toto koláčové cesto sa vyrába dvojstupňovou metódou namiesto zložitejšej tradičnej metódy. Je to ľahké, jemné, vlhké a dokonalé. Tento koláč som urobil veľa, mnohokrát a vždy sa ukáže svetlo a načechraný, s sametovou textúrou. Len sa uistite, že múku správne meriate a používajte len múku z koláčov . V skutočnosti veľmi opatrne zmerajte všetky zložky pomocou presných meracích šálok a lyžičiek, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky.
Môžete zamrznúť tento koláč s akýmkoľvek typom polevy, ktoré by ste chceli. Dávam prednosť použitiu zmrznutia, ktoré je veľmi, veľmi dobre zbité. Dokonca aj práškový cukor môže urobiť poleva zrnitá, tak poraziť a poraziť ju, kým sa cukor úplne nerozpustí do masla.
Môžete tiež pečať tento koláč v 13 "x 9" plachtovom plechu. Pečieme 30 až 40 minút alebo kým dort nie je svetlohnedý a spustí sa, keď sa ľahko dotýka prstom.
Čo budete potrebovať
- 2-1 / 4 šálky posypanej múky z koláča
- 1-1 / 2 šálky cukru
- 3-1 / 2 čajové lyžičky prášku na pečenie
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 šálky masla, zmäkčené
- 3/4 šálky mlieka
- 2 čajové lyžičky vanilky
- 4 vaječné biele, pri izbovej teplote
Ako to urobiť
Predhrievajte rúru na 350 stupňov F. Fazuhnite a mlejte dve koláče s koláčovými okrúhlymi vrstvami o objeme 9 ", ktoré obsahujú neodolené maslo alebo tuhé tuk, a dierky rozdeľte na voskovaný papier, odložte ich.
Miešajte múku, cukor, prášok do pečiva a soľ do veľkej miešacej misky. Pridajte maslo, mlieko a vanilku.
Zmiešajte zmes pomalou rýchlosťou až do zmiešania. Potom porazí na strednej rýchlosti po dobu 2 minút, občas škrípanie po stranách misy špachtľou alebo veľkou lyžicou.
Pridajte neporazené vaječné bielky a bielym tanierom predierajte o dve minúty dlhšie pri strednej rýchlosti.
Naliate cesto do pripravených panvíc a pečte na 350 stupňov po dobu 20 až 30 minút, alebo kým je koláč svetlo hnedá a práve sa začína odťahovať od strán panvice.
Koláč ochlaďte 15 minút v panvách, potom opatrne odstráňte vrstvy z panvice a úplne ich vychladnite na drôtené stojany.
Naplňte a zamrzujte s obľúbenou polevou .
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 171 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 4 g |
| Nenasýtený tuk | 2 g |
| cholesterol | 19 mg |
| sodík | 222 mg |
| sacharidy | 25 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 2 g |