Tu je klasické jedlo, ktoré môže veľmi dobre pridať do zoznamu obľúbených favoritov. V prípade potreby môžete použiť bezlepkové strúhankové alebo škorce.
Poznámky k recepcii a tipy
- Ak chcete obliecť túto vypchatú misku na krevety, pridajte do náplne nejaké drvené krabie mäso, mäso z homára alebo drobné hrebenatky.
- Keď kupujete krevety, pozrite sa na tie, ktoré majú lesklé, pevné škrupiny so slabým zápachom more. nesmú cítiť amoniak.
- Ak chcete uchovávať nevarené krevety, dobre opláchnite pod studenou vodou a vyčistite ich. Chraňte krevety tesne pokryté až na 2 dni. Varené krevety môžu byť chladené, tesne pokryté až na 3 dni.
Čo budete potrebovať
- 12 jumbo
- garnát
- 1/3 šálky citrónovej šťavy (čerstvé)
- 1 polievková lyžica petržlenu (nasekané)
- 2 čajové lyžičky
- zázvor (čerstvý strúhaný)
- Pre plnenie:
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 lyžicu masla
- 12 strúčiky cesnaku (mleté)
- 1 šálka
- strúhanka (sušené alebo crackerové)
- 2 lyžice citrónovej šťavy (čerstvé)
- 3 lyžice petržlenu (nasekané)
Ako to urobiť
- Ak chcete skryť krevety, použite malý ostrý nôž, aby sa rozrezal plášť každého kreviet pozdĺž dĺžky vonkajšej krivky. Odlúpnite celú škrupinu s výnimkou chvostovej časti každej krevietky. Ak chcete skryť krevety, použite špičku noža, aby ste vytiahli tmavú žilu, ktorá sa tiahne von z kreviet; zlikvidujte žily.
- Dajte krevety na reznú dosku a urobte ďalší rez pozdĺž vnútornej krivky kreviet, rezanie takmer celú cestu. Krevety prepláchnite studenou tečúcou vodou a odtečte.
- V malej miske kombinujte s citrónovou šťavou, petržlenom a zázvorom. Nalejte polovicu zmesi do plytkej misky, pridajte krevety a hodí na kabát. Zakryjte a nechajte krevety marinovať pri izbovej teplote 20 minút. Zostávajte zostávajúcu zmes citrónovej šťavy
- Vytvorte náplň: Olej a maslo zahrejte v strednej panvici na strednom ohni. Pridajte cesnak a variť, často miešajte, kým sa len začne prechádzať zlatohnedým, asi 2 až 3 minúty. Pridajte strúhanku a variť, často miešajte, až kým nie je mierne zapečená, asi o 3 minúty viac. Preneste zmes na malú misku a pridajte citrónovú šťavu a polovicu petržlenu a miešajte, až kým nebude zmiešaná.
- Predhrejte rúru na 350 ° F. Povlečte plytkú tácku na pečenie. Odstráňte krevety z marinády. Stlačte otvorené krevety na vyrovnanie a umiestnite veľkú polievkovú lyžicu plnky na brucho každej krevietky.
- Usporiadajte plnené krevety v pripravenej pekárni. Zmrzol si vyhradenú marinanú nad krevety. Pečieme až krevety sú neprístupné, asi 10 minút. Odstráňte krevety z rúry. Predhriatie brojlerov. Krevety odložte 4 až 6 palcov od zdroja tepla, až kým nie je náplň ľahko zhnedá, 2 až 3 minúty. Ozdobte zostávajúcou petržlenovou vňaťou a ihneď ju podajte.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 275 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 3 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 105 mg |
| sodík | 334 mg |
| sacharidy | 34 g |
| Vláknina | 3 g |
| proteín | 18 g |