Tradičný šalát z grilovania alebo iný druh cookou.
Coleslaw bol s najväčšou pravdepodobnosťou priniesol do Spojených štátov holandských emigrantov pred viac ako sto rokmi. Kapusta bola z Európy pred sto rokmi. Cole slaw stal sa populárny v skorých 1900s s príchodom majonézy v pohári. Dnes je Cole slaw jedným z najobľúbenejších šalátov okolo a jedným z vrcholových jedál grilovania.
Väčšina tradičných Coleslaw nie je vyrobená s majonézou, ale to je najobľúbenejšia forma dnes.
Samozrejme, kombinácia Coleslaw a barbecue sa už dlho zdráha. Tradičné grilované sendviče v štýle Carolina sú zvyčajne zakončené zdrvenou kapustou alebo Coleslaw. To je pravdepodobne najväčší dôvod, prečo je Coleslaw prvým šalátom amerického varietu.
Zatiaľ čo Cole slaw je naozaj jednoduché, väčšina ľudí ho kupuje vopred vyrobené z obchodu. Je to naozaj škoda. Väčšina kúpených Coleslaw je bežiaca a chýba skutočná chuť. Keď to urobíte sami, dostanete slabu, ktorú chcete, a dostanete to pekne a čerstvé. Teraz mám rád dobrú sendvičovú slamu na mojom vyťahovanom bravčovom mäse a mám tendenciu vziať si tieto ponaučenia, keď robím nejaký druh Coleslaw.
Skutočným tajomstvom Cole slaw je pamätať si, že to je v podstate šalát z kapusty (to je vlastne miesto, odkiaľ pochádza slovo). Nechcete, aby bola Coleova slawka, ktorá sa má podávať v miske. Coleslaw by nemal byť chrapľavý neporiadok, ktorý preniká do vašej papierovej dosky.
Problém, ktorý mnohí ľudia majú, je to, že zelú príliš jemne. Kapusta má tendenciu byť vo vode pomerne nízka, ale ak ju spustíte cez kuchynský robot , dostanete mokrý, kvapkatý neporiadok. Zelná pre Coleslaw by mala byť nakrájaná s ostrým nožom a udržiavaná dostatočne hrubá, aby voda zostala v kapusty.
Nebrúste svoju slabu do polievky.
Ďalším bodom je len pridanie podobne suchých zeleniny k vašej Cole slaw. Rajčiaky, citrusové plody, avokádo a iné kačice, mokrá zelenina musia zostať von. Mrkva, cibuľa, zeler a podobné vegetariáni sú skvelé. Pokiaľ ide o obväz, nezabudnite, že je to obväz, a nie primárna zložka Cole slaw. Bez ohľadu na to, čo kombinujete, aby ste si obliekli svoju slabu, je potrebné ju používať s mierou. To znamená dosť, aby sme ho pokryl a nepohol sa Coleslaw. Samozrejme, môžete použiť všetko pre svoj obliekanie vrátane majonézy , octu, ovocných štiav a olejov.
Nakoniec je potrebné, aby ste si vyskúšali svoju Cole. Tradične ľudia majú tendenciu používať čierne korenie, soľ a niektoré bylinky a koreniny. V Coleslawe sa používajú semiačka , sezamové semienka, vločky červenej papriky (ak chcete nejaké teplo), fenikel, cesnak, petržlen, kôprid, oregano a bazalka. Pamätajte, že budete chcieť veľa chutí, pretože v skutočnosti nechcete, aby chuť kapusty bola všetko, čo dostanete.
Akonáhle ste nakrájali kapustu, druhú zeleninu a obväzu pripravenú, všetko, čo musíte urobiť, je zmiešať ju spolu. To, čo robí Colea slaw odlišné od ostatných šalátov, je to, že chcete všetko premiešať v predstihu.
Cole slaw je najlepšie, ak má jednu hodinu alebo dve v chladničke pre chuť kombinovať. Teraz je tam veľa receptov vonku, takže ak ste vyberavý na vaše Cole slaw som si istý, môžete nájsť správny recept pre vás.