Základný americký kastrolový recept. Často je to ťažké vtipy potravinovými snobmi, tento recept na tuniaky, ak je správne vyrobený, je vynikajúcou a uspokojujúcou jedálňou jedlo, ktoré si môžu veľmi dobre vychutnať, keď sa nikto nedíva. Pečivo na tuniaky si zaslúži svoje pravé miesto na zozname klasických amerických receptov. Hrnce ako tento recept, ktoré sú jednoduché na rozpočet, sa dostali do popredia počas Veľkej hospodárskej krízy 30. rokov minulého storočia a v polovici 50. rokov sa tešili oživeniu.
Čo budete potrebovať
- 8 uncí lakované makaróny
- 3 lyžice masla
- 1/4 šálky jemne nakrájanej cibule
- 1/2 červená paprika, nakrájaná na kocky
- 2 lyžice múky
- 2 šálky mlieka
- 1 10,75-unca plechovka kondenzovanej smotany hubovej polievky
- 1 lyžička soli
- 1/4 čajovej lyžičky papriky
- 1 7-unca môže tuniaka, dobre odvodnený, zlomený na malé kúsky
- 1/2 šálky zmrznutého hrášku, rozmrazeného a odvodneného
- 1 šálka drveného syra čedar
- 1/2 šálka obyčajná
- strúhanka
- 2 lyžice
- olivový olej
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 F.
- Varíme makaróny v nasolenej vode podľa pokynov. Vypláchnite, opláchnite studenou vodou a pridajte do veľkej misky.
- Roztopíme maslo v hrnci a na asi 2 minúty uschujeme cibuľu a papriku na stredne nízkom ohni.
- Pridajte múku a pokračujte v varení, miešajte často ešte ďalších 3 minút.
- Šľahajte v mlieku, hubovú polievku , soľ a korenie a miešajte na nízkej teplote, kým sa zmes nezačne vařit.
- Pridajte varenú omáčku do misky makarónov.
- Prehadzujte do tuniaka, hrášku a 1/2 šálky syra a premiešajte špachtľou, aby sa skombinovala.
- Nalejte zmes do 9-x 13-palcovej maslovacej misky a navyše so zvyškom syra.
- Zmiešajte strúhanku a olivový olej, až kým nebudete rovnomerne rozložený na kastról.
- Pečieme po dobu 35 až 40 minút, až kým nevznikne bublanie a nehne.
variácie
Mnoho receptov na pekáč na tuniaky sa dostalo do amerických kuchýň prostredníctvom balíčkov potravín a časopisov. Všetci sú v podstate rovnakí: biela omáčka z múky a mlieka viaže cestoviny, tuniaky a ďalšie zložky pre bohatú a vydatnú kastrinu s křupavým povrchom.
Mnoho receptov namiesto makarónov v tomto recepte používa vaječné rezance. Niektorí idú minimalistickými, a to len tuniakom, omáčkou a vrcholom. Niektorí používajú smotanový syr ako čedar a strácajú hubovú polievku. Mnoho receptov vyžaduje hrach, ale niektoré náhradné špargle. Na taliansky riff použite omáčku Alfredo skôr než bielu omáčku alebo pridajte tymian, paradajky a čierne olivy. Pridajte pečené červené papriky a bielu omáčku nastrúhanú dijonovou horčicou alebo olivami a kapary na novú verziu s pennou cestovinou namiesto makarónov alebo rezancov.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 1033 |
| Celkový obsah tuku | 53 g |
| Nasýtený tuk | 26 g |
| Nenasýtený tuk | 18 g |
| cholesterol | 144 mg |
| sodík | 1,112 mg |
| sacharidy | 96 g |
| Vláknina | 6 g |
| proteín | 45 g |