Na tento recept používajte steak alebo praženie Tri-Tip a podľa toho upravte čas pečenia. Asijské chuťové nápoje v tejto marinácii robia z tohto veľkého steaku každú príležitosť. Ak máte záujem o ďalšiu omáčku, jednoducho zdvojnásobte recept marinády. Ďalšie informácie nájdete v pokynoch. Podávame cez ryžu, dusenú alebo grilovanú zeleninu alebo rezance.
Čo budete potrebovať
- 2 libry hovězí tri-tip
- 4-6 zelenej cibule, jemne nakrájané
- 1 šálka / 240 ml sójovej omáčky
- 3 lyžice / 45 ml sezamového oleja
- 3 lyžice / 45 ml hnedého cukru
- 2 lyžice / 30 ml vody
- 1 lyžica / 30 ml octu červeného vína
- 1 polievková lyžica / 30 ml
- čerstvý zázvor , strúhaný
- 4 strúčiky cesnaku, mleté
- 1/4 čajovej lyžičky / 1,75 ml bieleho korenia
Ako to urobiť
1. Odstráňte tri špičku nadbytočného tuku. Kombinujte ďalšie zložky, okrem sezamových semien a dobre premiešajte. Umiestnite tri-hrot hovädzieho mäsa do plastového vrecka, ktorý sa dá znovu uzatvoriť, a dobre naložte s marinádou. Chladíme niekoľko hodín (6-12).
2.Prehrievač grilu. Odstráňte z marinády hovädzie tri-špičky a zlikvidujte všetky zostávajúce marinády v taške. Gril hríbiky tri-špička na stredné teplo, obracajú príležitostne asi 25 až 30 minút v závislosti na hrúbke rezu a vaše preferované doneness.
3. Po dokončení odstráňte z grilu a nechajte odpočinok 5-10 minút. Vysekávajte zrno, posypeme sezamovými semenami a podávame.
4. Ak by ste chceli, aby vyššia omáčka ísť hore, jednoducho zdvojnásobte marinátový recept. Rozdeľte zmesou tak, že ju použijete ako marinádu a druhú polovicu umiestnite do stredného hrnca. To bude vaša obslužná omáčka. Zmes sa mieša 1 minútu pri vysokej teplote varenia, znižuje sa na nízku teplotu a zmes sa nechá zohriať 8 až 10 minút. Dávajte pozor na to, aby ste sa uistili, že nedochádza k popáleniu. Ak chcete, aby omáčka bola trošku sladšia, pridajte do omáčky ďalšiu lyžicu alebo dve a pokračujte v ohreve, až kým sa cukor neroztopí. Zmes by mala byť schopná pokryť zadnú časť lyžice. Odstráňte z tepla a podávajte na boku alebo nalejte na vrch klobásky.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 479 |
| Celkový obsah tuku | 23 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 10 g |
| cholesterol | 135 mg |
| sodík | 2,611 mg |
| sacharidy | 18 g |
| Vláknina | 1 g |
| proteín | 50 g |