Toto jedlo z čiernych fazuliek je zdokonalené pikantnou klobásou, rôznymi bylinami, niektorou paradajkovou omáčkou a klasickou " svätou trojicou " Cajunovej a kreolskej kuchyne.
Podávajte čierne zrná s chrumkavým francúzskym chlebom alebo domácim kukuričným chlebom alebo muffinom z kukuričného chleba . Urobte to dobre vyvážené jedlo s bočným šalátom alebo ľahko obliekaným rukolou alebo jarnými zelenkami.
Čo budete potrebovať
- 1 až 1 1/2 libra pikantná údená klobása (rozrezaná na plátky 1/2 palca)
- 3 plechovky (každá 15 oz) čierne fazuľa, vyčerpaná
- 1 1/2 šálky cibule (nasekané)
- 1 1/2 šálky zelenej papriky (nakrájané)
- 1 1/2 šálky zeleru (nakrájané)
- 3 strúčiky cesnaku (mleté)
- 2 čajové lyžičky listového tymiánu
- 1 1/2 čajovej lyžičky listového oregana
- 1 1/2 lyžičky bieleho korenia
- 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia
- 1/4 lyžičky kajenskej korenie
- 3 bobkové listy
- 1 ks (8 uncí) paradajkovej omáčky
- 1 šálka kuracieho vývaru
Ako to urobiť
- Hnedá nakrájaná klobása v ťažkej panvici na strednom ohni.
- Vypustite tuk a presuňte nakrájanú klobásu do nádoby.
- Zvyšné ingrediencie skombinujte s klobásou v nádobke.
- Obalte a varte na LOW po dobu 7 až 9 hodín, alebo na HIGH na 3 1/2 až 4 1/2 hodiny.
- Odstráňte bobkový list.
- Podávajte s horúcou varenou ryžou, ak je to potrebné.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 759 |
| Celkový obsah tuku | 16 g |
| Nasýtený tuk | 5 g |
| Nenasýtený tuk | 6 g |
| cholesterol | 36 mg |
| sodík | 560 mg |
| sacharidy | 113 g |
| Vláknina | 33 g |
| proteín | 45 g |