Vytváranie masových guľôčok je veľmi podobné tomu, že sa vyrábajú šunky . Postupujte podľa týchto tipov a naučte sa, ako najlepšie urobiť najlepšie karbanátky zakaždým. Môžete použiť masové gule v sendviči, v cestovinovej omáčke, alebo ako ľahké a chutné predjedlo.
Ako urobiť najlepšie mäsové guľôčky
- Pred pridaním mäsa najskôr skombinujte všetky ostatné zložky. Mäsové guľky sa zvyčajne vyrábajú s určitým typom chleba alebo cracker, kvapalinou a korením. Najskôr ich premiešajte, aby ste sa ubezpečili, že tieto zložky sú rovnomerne rozložené, takže mäso nie je spracované príliš. Rovnako ako u všetkých mletých receptov na mäso, príliš veľa manipulácie bude robiť masové guľôčky tvrdé.
- Zelenina ako cibuľa alebo mletá mrkva by mala byť pred pridaním surového mäsa. Doba varenia pre masové guľky nie je dostatočne dlhá na to, aby zelenina bola jemná. Nakrájané cibule sú veľmi silné predtým, než sú varené, a urobia masové gule nepríjemné jesť.
- Môžete vyrobiť masové gule z mletého hovädzieho mäsa, mletého bravčového mäsa, mletého kuracieho alebo morčacieho mäsa alebo dokonca mletého klobása. Kombinácia rôznych druhov mäsa pre zaujímavú chuť. Jednoducho sa uistite, že variť maslo na konečnú vnútornú teplotu 160 ° F pre bravčové a hovädzie mäso a 165 ° F pre kurčatá a morky z dôvodu bezpečnosti potravín.
- Pri vytváraní maslových guľôčok použite malú lopatku na zmrzlinu alebo balón na melón tak, aby mali rovnakú veľkosť. Musia mať rovnakú veľkosť, aby mohli variť rovnomerne.
- Počas tvarovania maslových guľôčok namočte ruky v studenej vode, aby ste zabránili tomu, aby sa zmes držala na rukách. A nezabudnite dobre umyť ruky po manipulácii so surovým mäsom. Použite mydlo a vodu a dobre si ruky, hlavne pod nechtami.
- Môžete variť masové gule zhrozením v panvici, tekoucí v tekutine alebo pečením v rúre.
- Pri zapečení maslových guľôčok sa ich nepokúšajte pohybovať, kým sa z panvice ľahko neuvoľnia. Jedna strana môže byť hnedejšia ako ostatné, ale masové gule zostanú spolu.
- Pečenie koláčikov je veľmi jednoduché a vyžaduje menej praktického úsilia. Použite okamžitý čítací teplomer, aby ste sa uistili, že vnútorná teplota je 160 ° F pre bravčové a hovädzie mäso a 165 ° F pre hydinové mäso.
- Keď vyrábate masové guľky, ktoré budete vložené do omáčky surovej, tak sa varejú v omáčke alebo polievke, používajú veľmi chudé mäso alebo hotový výrobok môže byť príliš mastný.
- Mäsové gule zmrazia veľmi dobre. Ochlaďte ich úplne, aby zostali oddelené, potom zmrazte v jednej vrstve. Keď je mrazená tuhá látka, opatrne vložte do mraziacej nádoby, označte ju, utesnite a zmrazte až 3 mesiace. Na rozmrazenie nechajte stáť v chladničke cez noc, rozmrazte v mikrovlnnej rúre pri 30% výkone alebo len použite podľa pokynov v receptúre.