Kir Royale Šampanské koktaily sú elegantným spôsobom, ako oslavovať každú príležitosť. Kirs sú jednoduchým aperitívom z bieleho vína a crème de cassis , najprv populárne v regióne Burgundsko vo Francúzsku. Kir Royales sú rovnaké, ale sú vyrobené so šampanským alebo šumivým vínom namiesto bieleho vína. Je to jediný najlepší spôsob, ako som vedel, aby som mediocru šumivé víno na niečo skutočne slávnostné a chutné, a oni sa zhodujú so všetkými druhmi slaného a slaného občerstvenia a kanapy.
Nemusí to byť tradičný, ale dôvodom, prečo ich postávam a upozorňujem na to, je, že tieto slávnostné koktaily sa mi páči s domácim brusnicovým likérom , jednoduchým a chutným sviatočným receptom. Takéto koktaily sú perlou v okolí môjho domu počas prázdnin.
Tento recept je určený pre jeden koktail. Je zrejmé, že je možné ich rozšíriť tak, aby ste si vyžadovali toľko, koľko vy a vaši hostia.
Čo budete potrebovať
- 1 až 2 polievkové lyžice crème de cassis (ryžový likér) alebo brusnicový likér
- 4 až 6 uncí
- šampanského alebo šumivého vína
Ako to urobiť
Pre každý koktail stlačte crème de cassis (alebo iný likér) do šampanského flauta alebo kupé. Dávam prednosť pomerne skromnému množstvu likérov v mojom kirs royales a ponechám ich na malú polievkovú lyžicu, ale tí, ktorí majú sladký zub, môžu pridať viac k svojmu vkusu. Nalejte šampanské alebo šumivé víno.
Všimnite si, že nalievanie vína po likére pomáha prirodzenému miešaniu nápoja - ak vylejete likér do vína, jednoducho klesne priamo na dno skla, čo vedie k nezmiešanému nápoju, ktorý teraz musíte miešať spolu; je to trochu proti-intuitívne, aby ťažšie tekutiny v prvom rade, ale to funguje!
Nanešťastie, neexistujú žiadne tipy pre tieto veci - hoci predpokladám, že by ste mohli predčasne nalievať likér do pohárov - ale oni to tak rýchlo robia, to naozaj nie je potreba!
Zmiešajte to:
Vedzte, že akýkoľvek sladký ovocný likér, ako je Chambord (malinový likér), je krásnou náhražkou krému cassis.
Podávajte ju s:
Sladká poznámka v srdci týchto koktailov znamená, že sú vynikajúce so slanými občerstvami a kanapou; oni tiež nie sú hrozne boozy, takže nebudú nudiť chuťové poháriky príliš veľa. Považujem ich za veľmi flexibilné, pokiaľ ide o párovanie, ale nájdu ich najmä báječné:
- Gougères ( sýrové mušle )
- Modré syry plnené obr
- Smažené huby
- Padron Peppers
- Pikantné arašidy
- Pečený karfiol Pakora
Urobiť z neho:
Používajte melasu z granátového jablka namiesto likéru a šumivého muštu namiesto šampanského (do skla si zoberte aj niekoľko semien granátového jablka, ak sa vám to páči) - je to sladká zmes, ale chutná.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 209 |
| Celkový obsah tuku | 0 g |
| Nasýtený tuk | 0 g |
| Nenasýtený tuk | 0 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 8 mg |
| sacharidy | 16 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 0 g |