Tento zelený korenistý recept prináša skutočnú chuť ostrovov do vášho jedla.
To je to niečo, čo príde na chuťové spomienky ľudí, keď premýšľajú o karibskom jedle. Keď západní Indiáni žijúci v zahraničí túžia po domácej chuti, zvyčajne túžia po chuti guláša, kari, pečenej hydiny alebo mäsa, v ktorom sa používa zelené korenie. To je veľmi podobné sofrito, ale pikantné.
Urobiť si zelenú korenie je jednoduché. Všetko, čo potrebujete, sú čerstvé prísady. A v týchto dňoch nájdete celý rad bylín celoročne.
Čo budete potrebovať
- 2 šálky nakrájanú zelenú cibuľu
- 2 šálky nasekaného čínskeho zeleru
- 2 balené šálky nakrájané koriandro, vrátane listov a mladých stoniek
- 1 šálka čerstvá
- tymianové listy
- 4 balené poháre sladké
- bazalka
- 1/2 šálky čerstvej majoránky
- 2 lyžice čerstvého estragónu
- 2 lyžice čerstvého rozmarínu
- 2 šálky nasekanej cibule
- 1 šálka nasekaného cesnaku
- 3 až 4 škrupinové papriky
- 2 lyžice soli
- 1 šálka vody alebo rastlinného oleja
Ako to urobiť
- Rozdelte zložky do dvoch rovnakých dávok. Pridajte do kuchynského robota jednu dávku naraz. Impulz alebo nechajte víriť, kým všetky ingrediencie nebudú veľmi jemné. Ak chcete zmes zvlhčiť, mrdiť v dostatočnom množstve vody. Opakujte s druhou dávkou zložiek.
- Premiestnite do sklenených nádob s vzduchotesnými viečkami a uskladnite ich v chladničke, alebo na dlhšie skladovanie nalejte do misiek na kocky ľadu a zmrazte.
- Odstráňte zmrazené kocky a uložte ich do tašky na zips a uložte ich do mrazničky.
Poznámka: Kocky môžu byť použité priamo z mrazničky bez rozmrazovania. Ak ju používate na marinády, najprv rozmrazte.
Môžete sa tiež páčiť
- Trinidad Pelau Chicken Recipe : Táto kuracia miska je vyrobená zo zeleného korenia, hrášku a kokosového mlieka ochuteného a zafarbeného spáleným cukrom.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 115 |
| Celkový obsah tuku | 8 g |
| Nasýtený tuk | 1 g |
| Nenasýtený tuk | 5 g |
| cholesterol | 0 mg |
| sodík | 486 mg |
| sacharidy | 11 g |
| Vláknina | 5 g |
| proteín | 3 g |