Tekvica Pierogi recept na cesto

Pierogi je tradičné poľské jedlo, ktoré má veľa variácií. V podstate je to niečo ako knedlík s náplňou. Plnenie môže byť takmer všetko, čo si vyberiete. Tu je jeden receog pierogi od kuchára v Pittsburghu. Ako poukazuje, Pittsburgh je v podstate americkým epicentrom pre pierogi - zjavne jesú 11-násobok národného priemeru!

Pittsburghský recept je relatívne zdržanlivý, s odporúčanou náplňou zemiakov a syra. Ale to sotva poškriabuje (lahodný) povrch pierogi, ktorý môže byť naplnený všetkým, čo vám udivuje. Napriek tomu, že mnoho pierogies je na slanú stranu, niektoré sú lahodné dezerty, s knedlíky naplnené čerstvé alebo konzervované ovocie. Na variácii je pierogi plnená obidvoma pikantami a sladkostami - slaninou a jahodovými konzervami.

Rovnako ako mnohé recepty s ľudovým pôvodom, pierogi cesta môže byť tiež vyrobené rôznymi spôsobmi. Niektoré používajú vajíčka - ako je uvedené nižšie - a iné nie. Niektorí, podobne ako tento recept, používajú kyslou smotanou ako jednu z jej prísad. Môžete tiež nahradiť jogurt za kyslou smotanou a ušetriť niekoľko kalórií. Ďalšou zaujímavou možnosťou je použitie beztukovej kyslej smotany, ktorá je k dispozícii na mnohých veľkých trhoch s potravinami, ako sú Trader Joe's a Whole Foods.

Čo budete potrebovať

• 3 šálky
• všestranná múka plus múku na prach pracovnej plochy
• 1/2 čajovej lyžičky soli
• 1/4 šálky kyslej smotany
• 1 vajíčko
• 1 šálka vody

Ako to urobiť

1. Spojte múku, soľnú smotanu, vajce a vodu do veľkej misy. Zmiešajte, kým sa cesto nestretne. Ak je cesto suché, pridajte viac vody 1 lyžicu naraz, kým nie je vlhká a pružná. Ak je cesto lepkavé, pridajte viac múky, 1 lyžicu naraz, až kým nebude hladké.
2. Na múčnatom pracovnom povrchu mieste cesta 3 až 4 minúty, až kým nebudete pružný. Pokryjte cesto s plastovým obalom a nechajte ho zmraziť najmenej 30 minút.

1. Ako sa valiť, rezať, vyplniť a variť pierogi .

Nutričné ​​pokyny (na porciu)
kalórií	40
Celkový obsah tuku	2 g
Nasýtený tuk	1 g
Nenasýtený tuk	1 g
cholesterol	16 mg
sodík	101 mg
sacharidy	5 g
Vláknina	0 g
proteín	1 g

(Údaje o výživovej hodnote našich receptov sa vypočítavajú pomocou databázy zložiek a mali by sa považovať za odhad.) Individuálne výsledky sa môžu líšiť.)