Tento základný horkovodný kukuričný chlieb je tvarovaný do koláčov a smažený v horúcom tuku v panvici. Horúci tuk môže byť skrátený alebo rastlinný olej, ale kvapkanie slaniny by prinieslo veľmi peknú chuť.
Horúcej vody kukuričný chlieb je tiež známy ako kukuričný pone, pečené koláče alebo kukurice. Kukuričné koláče sú staré staré jadro. Niektorí používajú v koláčiky vlastnú rastúcu kukuričnú zmes a niektorí pridávajú malé množstvo múky alebo cukru . Táto verzia je veľmi základná. Žiadna múka, žiadny prášok do pečiva - práve kukuričná múka, voda a soľ. Pre chutnejšie koláče s kukuričnými opekaniami skúste tieto ustrice kukuričných alebo kukuričných plátkov .
Podávajte koláče s javorovým sirupom alebo trstinovým sirupom. Mali by byť skvelé aj s melasou z ciroku a fungovali by ako chlieb s chilli alebo fazuľou.
Čo budete potrebovať
- 1 skrátenie lyžice
- 3/4 šálky vriacej vody
- 1 šálka kukuričnej múky
- 1 malá lyžička soli
- 1 lyžicu rastlinného tuku alebo oleja na smaženie (používajte kvapkanie slaniny, ak máte)
Ako to urobiť
- Skrátenie taveniny v ťažkej železnej panvici.
- Do misy vložte kukuričnú múčku a soľ.
- Nalejte vriacu vodu nad jedlom a soľou.
- Pridajte roztavené skrátenie; dobre premiešajte.
- Keď je zmes dostatočne chladná na to, aby ju zvládla, rozdelte ju na štyri časti.
- Tvarujte každý do koláče kukuričného chleba o hrúbke 3/4 palca.
- Zahrejte asi 1/4 palec skracovania alebo olej v panvici na strednom ohni.
- Umiestnite kukuričné koláče do horúceho oleja a smažte, až kým sa nevyblednú a neotvárajú sa oba stranami asi 4 až 6 minút.
Robí 4 koláče, podáva 4.
Tipy a variácie
- Do kukuričnej zmesi pridajte niekoľko polievkových lyžíc nakrájaných zelených papričiek papriky.
- Ak chcete ľahko odľahčiť štruktúru, nahraďte 2 polievkové lyžice kukuričného zrna dvoma polievkovými lyžicami múky.
- Do kukuričnej zmesi pridajte niekoľko polievkových lyžíc rozdrvenej varenej slaniny.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 167 |
| Celkový obsah tuku | 7 g |
| Nasýtený tuk | 2 g |
| Nenasýtený tuk | 3 g |
| cholesterol | 2 mg |
| sodík | 593 mg |
| sacharidy | 23 g |
| Vláknina | 2 g |
| proteín | 2 g |