Passion fruit je pôvodom v subtropických regiónoch Južnej Ameriky a je súčasťou miestnej kulinárskej tradície na celom kontinente. Použitie prináša chuť Južnej Ameriky domov a zapája autentickosť akéhokoľvek menu juhoamerických špecialít.
Tento sladký ovocný šalát, ktorý je ovocný, doplňuje veľa rôznych kombinácií zelených plodov a rýchlo sa vyrába v mixéri. Vyskúšajte ju s jahodovým špenátovým šalátom alebo s hruškovým a modrým syrovým šalátom.
Čo budete potrebovať
- 2 vášnivé ovocie (alebo 1/4 šálky paste ovocného pyré)
- 1/2 šálky olivového oleja
- 1 lyžička limetkovej šťavy
- 1 lyžica octu
- 2 lyžice medu
- 1/4 čajovej lyžičky soli
Ako to urobiť
Vystrihnite vášnivé plody na polovicu. Nakrájajte celulózu a semená do malej hrnca.
- Ohrev ovocnej buničiny zohrievajte na stredne nízkom horúčave a často sa miešajte. Zahrejte buničinu takmer na varenie a potom ju odstráňte z tepla.
- Buničinu pretlačte jemným sitom alebo šľahačkou.
- Zložte semená a nechajte šťavu vychladnúť.
- Do miešača alebo kuchynského robota dajte šťavu z ovocia s ovocím, olivový olej, limetovú šťavu, ocot, med a soľ a miešajte, kým zmes nie je hladká.
- Šalát uchovávajte v chladničke až na jeden týždeň. Pred použitím premiešajte alebo pretrepte.
Poskytovanie návrhov
Podávajte šalát zaparený modrým syrom alebo jahodový špenátový šalát s ovocným dresingom s ďalšími autentickými jedlami Juhoamerickej Ameriky na výlet na tento kontinent priamo z vašej vlastnej kuchyne.
Na ľahké jedlo podávajte empanády plnené syrom a šunkou, kuracie, hovädzie, kukuričné alebo syrové syry. Medzi ďalšie možnosti malých jedál patrí ochranná známka argentínskeho sendviča chorizo alebo inej klobásy pokrytej omáčkou chimichurri alebo humitou, čo je pokrm z čerstvej kukurice, mlieka, cibule a korenia, ktorý je populárny v Peru, Čile a Bolívii.
Na večeru sa primo jedlo v Argentíne zameriava na hovädzie mäso. Či už uprednostňujete rebrované oko, mignon alebo sviečkovicu, steak je mäso na výber. Krátke rebrá sú tiež voľbou s argentínskymi bona fides. Nezabudnite omáčkou chimichurri s akýmkoľvek z týchto kusov hovädzieho mäsa, ktoré si vyberiete. Buď ide výborne so šalátom oblečeným v ovocnom drese. Pridajte patagónske zemiaky, akési panvové vyprážané hranolky; pečené zemiaky s bazalkou; pečené zemiaky s ocotom a hrubou soľou; alebo hranolky. Dostanete obraz: Hovädzie (najlepšie steak) a zemiaky sú argentínskym základom. Vyberte si to, čo sa vám páči najlepšie, ale zostaňte s týmto základným plánom spolu so šalátom na chuť Južnej Ameriky.
V prípade dezertov tres leches koláč s dulce de leche, chocotorta s dulce de leche, čokoládová pena s pisco, ryžový puding s hrozienkami, queso dulce alebo flan.