Spoonbread je pšeničný krém s kučeravým účinkom, ktorý si naberieš lyžičkou. Predpokladá sa, že pochádza z pôvodného pôvodu Ameriky a stalo sa populárnym na prelome storočia. Podľa encyklopédií amerických potravín a nápojov bol termín najprv používaný v tlači v roku 1847.
Jedná sa o jednoduchý recept, ale pridajte do otruby niekoľko rozdrvených slanín alebo kukuričných jadier, alebo pridajte nakrájanú zelenú cibuľu alebo nejaké čerstvé nakrájané čierne korenie alebo bylinky.
Pozri tiež
Lyžička chleba s grity
Čo budete potrebovať
- 3/4 šálky kukuričnej múky, kameňa alebo vody, ak je to možné
- 1 lyžička soli
- 1 šálka vriacej vody
- 3 lyžice roztopeného masla
- 2 veľké vajcia
- 1 šálka mlieka
- 2 lyžičky prášku na pečenie
Ako to urobiť
- Predhrejte rúru na 350 F.
- Namažte 8-palcový štvorcový tanier na pečenie alebo 1 1/2-kvartérne pekáč.
- Zmiešajte kukuričnú múčku a soľ v miešacej miske (prášok do pečiva nepripájajte až do kroku 5). Postupne pridajte vriacu vodu, kým vyskrutkujte všetky hrudky. Roztavené maslo sa pridá a zmes sa mieša. Zmes nechala vychladnúť asi 5 minút.
- Mletie do zmesi kukuričnej múky.
- V malej miske dôkladne poraďte vajcia.
- Šľahané vajce do zmesi kukuričnej múky spolu s práškom do pečiva. Dobre premiešajte pomocou šľahača alebo elektrického mixéra.
- Otočte cesto do pripravenej pečiacej misky.
- Pečieme asi 35 minút, alebo do nastavenia a ľahko opečené.
- Podávajte lyžicu chlieb za horúce s množstvom masla.
Slúži 4 až 6.
Tipy a variácie
- Kukuričný lyžičkový chlieb - do zmesi pridajte približne 1 šálku varených alebo pražených kukuričných zŕn.
| Nutričné pokyny (na porciu) | |
|---|---|
| kalórií | 169 |
| Celkový obsah tuku | 13 g |
| Nasýtený tuk | 7 g |
| Nenasýtený tuk | 4 g |
| cholesterol | 178 mg |
| sodík | 266 mg |
| sacharidy | 6 g |
| Vláknina | 0 g |
| proteín | 8 g |